Arenque de carpa plateada

Name: Arenque de carpa plateada
Total time: 2 d
Yield: 12
Ingredients: 2000 g Carpa plateada; 250 ml Agua; 250 ml Vinagre; 220 g Sal; según tu gusto Pimienta de Jamaica; según tu gusto Clavel; 0.5 taza Aceite vegetal

¡Un plato completamente nuevo en tu cocina! ¿"Arenque" de carpa plateada? Sí)) Prepararemos un plato nuevo. "Arenque" es, por supuesto, una palabra fuerte, más parecida a la carpa plateada en escabeche. Pero debido al hecho de que los trozos de pescado terminados son muy similares al arenque salado, este nombre se ha quedado) Empecemos a cocinar)

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Noemí Madera

Autora de la receta

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Ingredientes

Porciones: 12

2000g

250ml

250ml

220g

según tu gusto

según tu gusto

0.5taza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

PASO 1
Preparemos los productos. Lavar bien el pescado. El salmón plateado se debe cortar en filetes, si es posible sin espinas.
PASO 2
Corta cada filete en trozos de aproximadamente 2 cm de ancho.
PASO 3
Coloque todos los trozos de filete bien apretados en un bol.
PASO 4
Para la marinada, mezcla agua, sal y vinagre y vierte esta mezcla sobre los trozos de filete. La marinada cubrió completamente el pescado. Cubra bien con una tapa y colóquelo en el refrigerador por 2 días.
PASO 5
Después de 2 días conseguimos nuestra carpa plateada. Ahora necesitamos exprimir la marinada. Con las manos limpias, toma cada trozo de pescado, exprímelo y ponlo en un recipiente limpio.
PASO 6
Para el siguiente paso prepararemos: pescado exprimido, aceite vegetal (ajusta tú mismo la cantidad), pimienta de Jamaica y clavo.
PASO 7
Coloque los filetes de pescado en capas en frascos limpios y preferiblemente esterilizados, luego agregue un par de pimienta de Jamaica, clavo y aceite.
PASO 8
Y de nuevo una capa de pescado, pimienta, clavo, aceite. Debe haber aproximadamente tres capas de este tipo para un frasco de medio litro. Vierta aceite encima hasta cubrir.
PASO 9
Cierra bien el frasco y mételo en el frigorífico durante 2-3 horas para que el pescado quede bien empapado.
PASO 10
Después de 2 horas probamos un delicioso arenque de carpa plateada casero))) Delicioso con cebolla y pan negro fresco) Delicia)
PASO 11
¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

29.07.2023

4.8

¡Ángel, qué carpa plateada! En manos hábiles, ¡qué cosa tan deliciosa resultó! Muy apetecible, ¡no puedes parar de comer! ¡Por fin una canción para algo más fuerte! Creo que este plato ocupará el lugar que le corresponde en la mesa navideña.

teresa*k

29.07.2023

4.8

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera