Pastel de mantequilla con manzanas y pasas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Rallar la mantequilla del congelador.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar y mezcla.

4. PASO 4

   

   Luego añade el huevo batido y la ralladura de naranja. Mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Agrega poco a poco la harina. Quizás necesites un poco más o menos de harina.

6. PASO 6

   

   Debes obtener una masa suave y suelta. Envuélvelo en film y colócalo en el frigorífico durante 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Engrase ligeramente la bandeja para horno con aceite vegetal y extienda nuestra masa hasta formar una capa rectangular de 0,5 cm de espesor. Puedes hacer un pastel grande. Decidí hacer 2 tartas pequeñas.

8. PASO 8

   

   Pelar la manzana y cortarla en rodajas finas.

9. PASO 9

   

   A lo largo de la capa, en la parte media, colocamos rodajas de manzana.

10. PASO 10

    

    Espolvoréalas uniformemente con pasas lavadas. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima (al gusto dependiendo del dulzor de la manzana).

11. PASO 11

    

    Con un cuchillo, corta los bordes de la capa de masa en tiras y entrelazalas para que cubran el relleno.

12. PASO 12

    

    Unte la parte superior del pastel con yema batida y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados. Horno durante unos 20 minutos. Hornee hasta que esté dorado.

13. PASO 13

    

    Este es un pastel tan fragante que tenemos. ¡Corta en porciones, deja enfriar e invita a todos a tomar té!

14. PASO 14

    

    ¡Buen provecho!