Cazuela de sémola como en el jardín de infancia

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de sémola como en el jardín de infancia? ¡Muy simple! Para empezar, prepara los ingredientes según la lista. Puedes sustituir el almidón de maíz por harina de trigo o fécula de patata, pero utiliza la mitad. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Puedes sustituir el azúcar por cualquier edulcorante apto para tratamiento térmico.

2. PASO 2

   

   Vierte la leche en una cacerola o cacerola, agrega el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal y coloca a fuego medio.

3. PASO 3

   

   Antes de que hierva la leche, agregue la sémola en un chorro fino y revolviendo constantemente. Si vierte sémola en leche hirviendo, se pueden formar grumos rápidamente. Mientras revuelve, cocine la papilla de sémola a fuego lento hasta que espese. Al mismo tiempo, asegúrese de que la papilla no se queme en el fondo.

4. PASO 4

   

   Retire la papilla terminada del fuego y enfríe hasta que esté tibia. Agrega la mantequilla, el huevo y la maicena.

5. PASO 5

   

   Batir la mezcla con una batidora hasta que quede esponjosa. Esto le dará algo de ligereza a la cazuela.

6. PASO 6

   

   Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Agrega la mezcla de sémola y alisa. Pincelamos la superficie de la cazuela con yema.

7. PASO 7

   

   Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 30-40 minutos hasta que se dore. Los tiempos y temperaturas son aproximados.

8. PASO 8

   

   Corta la cazuela terminada en trozos y sírvela, adornada con fruta fresca y menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

02.09.2023

5

Preparé una cazuela de sémola para el desayuno como en el jardín de infancia. Hice la cazuela para 4 porciones. Agregué el huevo a la categoría CO. La cazuela se cocinó en mi horno durante 35 minutos. Para cuatro raciones, todavía cogí un molde demasiado grande (26x17 cm), por lo que la cazuela no quedó tan esponjosa como me hubiera gustado. ¡Pero tiene un sabor increíble! Es moderadamente dulce, muy tierno y saciante. Y el hecho de que la cazuela contenga los ingredientes más sencillos y asequibles la convierte en un plato simplemente ideal. María, muchas gracias por la maravillosa receta. Definitivamente volveré a hacer esta cazuela.