Salsa con carne, patatas y cebolla.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa con carne y patatas? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Cortamos la carne. En mi caso es ternera, pero también sirve carne de cerdo, solo que habrá que reducir un poco el tiempo de cocción.

3. PASO 3

   

   Ahora enrolle la carne en harina. Esta etapa es muy importante, en primer lugar, nos ayudará a espesar la salsa más tarde, y en segundo lugar, al freír la carne, retendrá todo el jugo en su interior.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne en aceite caliente en una capa.

6. PASO 6

   

   Freír hasta que estén doradas

7. PASO 7

   

   Mientras se fríe la carne, pica finamente la cebolla y machaca el ajo con la parte plana de un cuchillo. No uso zanahorias en este plato, pero puedes agregarlas si lo deseas.

8. PASO 8

   

   Coloca la carne frita en un cazo, llénala de agua y ponla al fuego.

9. PASO 9

   

   Coloca el ajo en el aceite en el que se frió la carne, espera 1-2 minutos a que suelte su aroma y retíralo de la sartén.

10. PASO 10

    

    Colocar la cebolla en aceite aromático y sofreír hasta que se dore.

11. PASO 11

    

    Coloque las cebollas fritas en una cacerola con la carne y cocine a fuego lento durante 1,5 horas (la carne debe estar completamente cocida, por lo que el tiempo puede variar dependiendo de la carne)

12. PASO 12

    

    Después de unos 30 minutos agregué algunas hierbas provenzales, puedes tomar tus especias favoritas.

13. PASO 13

    

    Cuando nuestra salsa de carne esté casi lista, comencemos con las patatas: pélalas, lávalas y pícalas en trozos grandes.

14. PASO 14

    

    Coloque las patatas en salsa de carne.

15. PASO 15

    

    Pasar el diente de ajo restante por una prensa.

16. PASO 16

    

    Agrega jugo de tomate (yo uso jugo casero), puedes reemplazar 2 cucharadas. l. pasta de tomate o tomates de temporada

17. PASO 17

    

    solím

18. PASO 18

    

    vamos a pimienta

19. PASO 19

    

    Cocine durante unos 30 minutos hasta que las patatas estén cocidas.

20. PASO 20

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Marca de verificación

23.11.2023

5

También me gusta la opción de cocinar patatas con ternera y verduras. ¡Aún más sabroso!

natalia m

23.11.2023

4.8

A todos en mi familia les encanta la salsa con carne y patatas. Mi hija me pidió que lo cocinara y encontré una receta en el sitio web con un complemento interesante para mi plato habitual. Aquí primero debes enrollar los trozos de carne en harina. Nunca he hecho esto antes. Resultó que esta acción hace que la carne sea mucho más sabrosa y jugosa. La salsa también se vuelve más espesa. Por lo tanto, si necesitas una salsa más fina, usa más agua. Preparé la salsa en una olla de cocción lenta, que es a la vez sartén y cacerola), frié la carne y luego agregué la cebolla. Mi hija me pidió que le agregara zanahorias cortadas en cubos. En lugar de jugo de tomate tengo pasta. En cuanto al tiempo, preparé la salsa de la misma forma que el autor. ¡Resultó simplemente increíble! Carne de ternera muy suave, patatas tiernas y salsa deliciosa. La salsa se espesó notablemente a medida que se enfriaba. No le agregué ningún condimento, solo sal.

taksibluz

23.11.2023

4.9

Si reduce la cantidad de carne en relación a las patatas, quedará “estofado irlandés”

rema

23.11.2023

5

Dime por favor ¿la carne tarda más de dos horas en cocinarse?