Ensalada de patata, huevo y pepino

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con patatas y pepino? Prepara todos los ingredientes necesarios. Hervir los huevos durante 12 minutos, escurrir el agua caliente y añadir agua fría. Déjalos enfriar por completo.

2. PASO 2

   

   Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y cortar en cubos medianos. Para que las patatas se corten más fácilmente y en bonitos cubos, existen dos trucos. Primero, hierve las patatas con antelación, déjalas enfriar y déjalas reposar en el frigorífico durante la noche. Así no se pegará al cuchillo y podrás cortarlo fácil y uniformemente. Si no tienes mucho tiempo, simplemente pélalo, córtalo en cubos y hiérvelo. Después de esto, escurre el agua y deja enfriar.

3. PASO 3

   

   Lavar el pepino, limpiarlo y cortarlo en cubos, colocarlo en un bol con las patatas. No dejes de probar los pepinos, pueden resultar amargos.

4. PASO 4

   

   Pelar los huevos y cortarlos en cubos. Añádelas al bol con las patatas y el pepino. Para que los huevos sean más fáciles de pelar, rompe las cáscaras y déjalos reposar en agua durante unos minutos. Penetrará debajo del caparazón y podrás quitarlo fácilmente.

5. PASO 5

   

   Mezcle la ensalada con cuidado para que no se convierta en una papilla. Sazone con sal, pimienta si lo desea y agregue crema agria. Se puede sustituir por yogur natural, mayonesa o aceite vegetal. Enjuague las cebollas verdes, pique, espolvoree sobre la ensalada y sirva inmediatamente.

6. PASO 6

   

   Buen provecho.

Comentarios sobre la receta

natalia

06.09.2023

4.6

Una ensalada sencilla con patatas, huevos y pepino a toda prisa. Yo tenía patatas y huevos hervidos, así que lo único que quedaba era añadir pepino fresco y cebollas verdes. Esta ensalada me recordó a la primavera, quiero más vegetación rápidamente) El pepino fresco combina bien con las papas hervidas y los huevos le dan ternura a la ensalada. En general, los productos se obtienen sin un sabor pronunciado, pero la adición de cebollas verdes y pimienta recién molida lo realza significativamente) Me parece que la crema agria es muy apropiada aquí.

eleno4ka

06.09.2023

4.7

Preparé una ensalada con patatas, huevos y pepino. Por alguna razón la combinación de productos me recordó a los picnics de verano))). Una ensalada sencilla pero muy rica. Perfecto para un abundante refrigerio, como plato completamente independiente. Al aumentar las proporciones de pepino fresco, obtenemos una opción más ligera (sobre todo si lo condimentas con aceite vegetal). ¡Gracias al autor por la receta!

lerik

06.09.2023

5

¡Una muy buena versión de ensalada de patatas! El pepino aporta una agradable ligereza y las patatas y los huevos aportan saciedad y nutrición.