Ensalada de carne y ciruelas pasas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar una ensalada con carne y ciruelas, necesitaremos: pulpa de cerdo o ternera sin cartílagos ni venas, ciruelas pasas sin hueso, huevos grandes seleccionados, queso, manzana jugosa agridulce (Grenny Smith, semerinka), nueces (tengo avellanas, pero también puedes nueces o cualquier otra al gusto) y mayonesa. Yo tengo mayonesa con aguacate, por eso tiene un tinte ligeramente verdoso.

2. PASO 2

   

   Pre-hervir la carne en agua con sal. Retirar del caldo y enfriar. Luego córtelo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Picar finamente las ciruelas pasas.

4. PASO 4

   

   Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente.

5. PASO 5

   

   Ralla el queso en un rallador mediano.

6. PASO 6

   

   Pelar la manzana y rallarla con un rallador grueso. Picar finamente las nueces con un cuchillo.

7. PASO 7

   

   Coloque un aro de cocción sobre la fuente y extiéndalo: primero extienda la carne hervida y compáctela. Engrasar con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Colocar encima las manzanas ralladas y cubrir también con mayonesa.

9. PASO 9

   

   Coloque los huevos en la siguiente capa y unte con mayonesa.

10. PASO 10

    

    A continuación, ciruelas pasas y una capa de mayonesa.

11. PASO 11

    

    La penúltima capa es queso rallado. No es necesario cubrirlo con mayonesa. No fallé.

12. PASO 12

    

    Espolvoree nueces picadas encima de la ensalada. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 2-3 horas para que se remoje.

13. PASO 13

    

    Luego retira el aro y sirve la ensalada en la mesa. ¡Buen provecho!