Ensalada de tortitas de huevo y pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada con tortitas de huevo y pollo? Prepara todos los ingredientes necesarios para la ensalada. Es mejor tomar filetes de pollo más grandes para que la ensalada llene más. Si los huevos son grandes, seleccionados, entonces dos son suficientes.

2. PASO 2

   

   Lave el filete de pollo con agua corriente, séquelo y hiérvalo en agua con sal hasta que esté tierno, 30-40 minutos. Corta el filete enfriado terminado en cubos pequeños o medianos. Es mejor hervir la carne con antelación.

3. PASO 3

   

   Coloca el maíz enlatado en un colador y deja escurrir el agua. Secar los granos.

4. PASO 4

   

   Combine los huevos con la leche en un recipiente hondo y bata con un tenedor o un batidor especial hasta que quede suave. En general, no es necesario agregar leche ni reemplazarla con mayonesa o crema espesa. Con leche o nata, los panqueques quedan más delicados en sabor y textura. Con mayonesa, los panqueques quedarán un poco salados y más elásticos. Por lo tanto, puedes elegir tú mismo qué resultado necesitas más.

5. PASO 5

   

   Calentar una sartén y engrasarla con aceite vegetal. Vierta la mitad de la mezcla de huevo y fría el panqueque por ambos lados hasta que esté cocido. En mi experiencia, es más conveniente hornear estos panqueques en una sartén de pequeño diámetro. Porque, a diferencia de las tortitas de harina normales, las tortitas de huevo son más tiernas y, al tener un diámetro grande, pueden romperse al darles la vuelta.

6. PASO 6

   

   Transfiera el panqueque terminado a un plato. Engrasar nuevamente la sartén con aceite vegetal y sofreír la segunda tortita. Enfriar los panqueques resultantes.

7. PASO 7

   

   Apila las tortitas de huevo una encima de otra y córtalas en tiras finas.

8. PASO 8

   

   En una ensaladera, combine el filete de pollo, las tiras de huevo y el maíz enlatado. Sazone la ensalada con sal, pimienta y mayonesa. Mezclar todo con cuidado. Si lo deseas, puedes agregar perejil picado o eneldo a la ensalada.

9. PASO 9

   

   Sirve la deliciosa ensalada con tortitas de huevo frito y maíz inmediatamente o refrigera por 1 hora. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

helvi

13.11.2023

4.6

Original. ¡Para mí esta versión de ensalada con tortitas de pollo y huevo es una revelación! ¡Gracias por la idea! Normalmente hago esta ensalada con pollo, maíz y queso.

natalia

13.11.2023

5

A toda la familia le encanta esta ensalada de panqueques de huevo. Sigo la misma receta, solo que le agrego cebolla encurtida. Esta vez no agregué cebolla, pero sí pollo ahumado en casa. El sabor resultó un poco diferente, con humo, muy interesante) Freí los panqueques con la adición de mayonesa mitad y mitad con leche (como en la receta), la consistencia era perfecta. No demasiado tierno, pero tampoco duro. La ensalada es simplemente increíble, ¡especialmente porque todos extrañamos las ensaladas con mayonesa! Es bueno haber encontrado esta receta. ¡Muchas gracias María!

eleno4ka

13.11.2023

4.9

Hice una ensalada con tortitas de huevo y pollo. La ensalada resulta muy rica y satisfactoria. Para que quede jugoso, por supuesto, puedes añadir pepino fresco o cebollas encurtidas. Pero no agregué nada, serví caldo de pollo con hierbas a esta ensalada. Resultó ser una cena completa. ¡Gracias por la receta, María!