Ensalada de champiñones, ciruelas y nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparando ingredientes para ensalada.

2. PASO 2

   

   Lavar los champiñones frescos y cortarlos en tiras. Limpiamos y picamos la cebolla. Freír los champiñones y la cebolla en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír durante unos 5 minutos mientras revuelve. Estos champiñones estarán listos rápidamente y las cebollas tendrán tiempo de cocinarse bien y volverse transparentes.

3. PASO 3

   

   Para la receta tomamos uno grande o dos pepinos frescos pequeños. Lavar los pepinos y cortarlos en tiras finas, añadir un poco de sal.

4. PASO 4

   

   Vierta las ciruelas pasas en un recipiente pequeño y profundo y vierta agua hirviendo sobre ellas. Déjelo en remojo durante 10 a 20 minutos hasta que se hinche y se ablande. A continuación, sácalo del agua, colócalo en un colador para escurrir el exceso de líquido y córtalo en tiras.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos duros. Para ello, ponerlos en agua hirviendo con sal y cocinar después de hervir durante 10 minutos a fuego moderado. Enfriar en agua fría, luego pelar y dividir en claras y yemas. Tritura las yemas con un tenedor y reserva por ahora. Rallamos las claras en un rallador grueso, las dividimos en dos partes y hervimos la mitad en té negro fuerte para que cambien de color a marrón.

6. PASO 6

   

   En esta receta utilizo muslos hervidos, pero también puedes utilizar otras partes carnosas del pollo, hervidas o ahumadas (filete de pollo, patas, muslos). Herví las baquetas en agua con sal durante unos 40 minutos, las enfríé, les quité la piel, separé la carne del hueso y las piqué.

7. PASO 7

   

   Los siguientes pasos dejarán claro cómo hacer ensalada de pollo en capas con ciruelas pasas mientras comenzamos a prepararla. Distribuya las capas una por una. La primera capa es carne de pollo picada; tomamos la mitad de la cantidad total.

8. PASO 8

   

   Coloca la segunda capa de yemas de huevo y aplica mayonesa encima.

9. PASO 9

   

   Extender la tercera capa de ciruelas pasas y volver a aplicar mayonesa.

10. PASO 10

    

    La cuarta capa consiste en champiñones fritos con cebolla; salpimente esta capa al gusto. Coloca el pepino en la quinta capa. La sexta capa es el resto de la pechuga ahumada, que engrasamos con mayonesa.

11. PASO 11

    

    Diseñamos la capa superior como en la foto. La parte clara son ardillas comunes, la parte oscura son ardillas de colores.

12. PASO 12

    

    Las aceitunas picadas o enteras sirven como tira divisoria.

Comentarios sobre la receta.

Evdokia

23.12.2023

4.8

¡Que belleza!

lubov♀

23.12.2023

4.7

¡Oh! ¡¡¡Justo a tiempo para San Valentín!!! ¡Misericordia y Misericordia! De lo contrario, tenía que cocinar según la receta de un amigo, siempre quise aprender a mi manera. Aquí está su receta

lavinia

23.12.2023

4.5

Gracias) Descarté la idea de hacer otra ensalada, pero definitivamente probaré esta, ¡me encantan los champiñones, especialmente los fritos!

annelly

23.12.2023

4.6

¡ACERCA DE! ¡Para el día de San Valentín de mi marido! en lugar de chocolate

Arkadi y Svetlana

23.12.2023

5

Sí, como dicen, ¡el mejor dulce para un hombre es la carne!

Katrusya

23.12.2023

4.8

El aniversario de bodas de mi esposo y yo es perfecto para una cena romántica.

Katrusya

23.12.2023

5

Hice tu ensalada hoy, a mi esposo le gustó mucho, ¡¡¡muchas gracias por tan delicioso plato!!!