Insalata di funghi, prugne e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparazione degli ingredienti per l'insalata.

2. PASSO 2

   

   Lavare i funghi prataioli freschi e tagliarli a listarelle. Puliamo e tritiamo la cipolla. Friggere i funghi e le cipolle in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio vegetale. Friggere per circa 5 minuti mescolando. Tali funghi raggiungeranno rapidamente la prontezza e le cipolle avranno il tempo di cuocere bene e diventare trasparenti.

3. PASSO 3

   

   Per la ricetta prendiamo uno grande o due piccoli cetrioli freschi. Lavare i cetrioli e tagliarli a listarelle sottili, aggiungere un po' di sale.

4. PASSO 4

   

   Versare le prugne in un piccolo contenitore profondo e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciarlo in ammollo per 10-20 minuti finché non si gonfierà e diventerà morbido. Toglietela quindi dall'acqua, mettetela in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso e tagliatela a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Fai bollire le uova sode. Per fare questo metteteli in acqua bollente con sale e fateli cuocere dopo averli fatti bollire per 10 minuti a fuoco moderato. Raffreddare in acqua fredda, quindi sbucciarli e dividerli in albumi e tuorli. Schiacciare i tuorli con una forchetta e metterli da parte per ora. Grattugiamo gli albumi su una grattugia grossa, li dividiamo in due parti e ne facciamo bollire una metà nel tè nero forte in modo che cambino colore in marrone.

6. PASSO 6

   

   In questa ricetta utilizzo le cosce bollite, ma potete utilizzare anche altre parti carnose del pollo, bollite o affumicate (filetto di pollo, cosce, cosce). Ho lessato le cosce in acqua salata per circa 40 minuti, le ho fatte raffreddare, ho privato la pelle, ho separato la carne dall'osso e le ho tritate.

7. PASSO 7

   

   I passaggi seguenti chiariranno come preparare l'insalata di pollo a strati con prugne mentre iniziamo ad assemblarla. Disporre gli strati uno per uno. Il primo strato è carne di pollo tritata: prendiamo la metà della quantità totale.

8. PASSO 8

   

   Disporre il secondo strato di tuorli d'uovo e applicare sopra la maionese.

9. PASSO 9

   

   Distribuire il terzo strato di prugne e applicare nuovamente la maionese.

10. PASSO 10

    

    Il quarto strato è costituito da funghi prataioli fritti con cipolle: salare e pepare questo strato a piacere. Metti il ​​cetriolo nel quinto strato. Il sesto strato è il restante petto affumicato, che ungiamo con la maionese.

11. PASSO 11

    

    Progettiamo lo strato superiore come nella foto. La parte chiara sono gli scoiattoli normali, la parte scura sono gli scoiattoli colorati.

12. PASSO 12

    

    Le olive tritate o intere servono come striscia divisoria.

Commenti sulla ricetta

Evdokia

23.12.2023

4.8

Che bellezza!

Lubov♀

23.12.2023

4.7

OH! Giusto in tempo per San Valentino!!! Misericordia e Misericordia! Altrimenti dovevo cucinare secondo la ricetta di un amico, ho sempre voluto impararlo a modo mio. Ecco la sua ricetta

Lavinia

23.12.2023

4.5

Grazie) Ho scartato l'idea per un'altra insalata, ma proverò sicuramente questa, adoro gli champignon, soprattutto quelli fritti!

Annelly

23.12.2023

4.6

DI! Per il San Valentino di mio marito! Invece del cioccolato

Arkady e Svetlana

23.12.2023

5

Sì, come si suol dire, la migliore caramella per un uomo è la carne!

Katrusya

23.12.2023

4.8

L'anniversario di matrimonio di me e mio marito è perfetto per una cena romantica.

Katrusya

23.12.2023

5

Ho preparato la tua insalata oggi, a mio marito è piaciuta davvero molto, grazie mille per questo piatto così delizioso!!!