Ensalada de Nido de Pascua con huevos de codorniz

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos una ensalada de Pascua. Empecemos con las patatas fritas. Para ello, pela las patatas (yo las tengo de tamaño mediano), enjuágalas y rallalas con un rallador de zanahorias coreano.

2. PASO 2

   

   Luego enjuague las papas fritas para eliminar el exceso de almidón y séquelas con una toalla. Luego sofreír las patatas en pequeñas porciones en abundante aceite vegetal. Elige una sartén de gran diámetro para que las patatas fritas queden bien fritas y no salgan en un grumo grande, sino en patatas fritas separadas. Freír hasta que estén doradas, luego colocar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

3. PASO 3

   

   Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna o, como hice yo, hornearla en papel de aluminio con ajo y especias, dejar enfriar y picar finamente. Coger un plato o plato grande, colocar trozos de filete en forma de huevo, untar con mayonesa.

4. PASO 4

   

   Lave los pepinos frescos, rallelos con un rallador grueso, colóquelos encima de la pechuga de pollo y unte con mayonesa.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos hasta que estén cocidos, enfriar, rallar, colocar encima de una capa de pepinos y untar con mayonesa.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso en un rallador fino y colocar encima una capa de huevos duros.

7. PASO 7

   

   Coloque las tiras de papa enfriadas a los lados, formando un “nido”. Decora a tu gusto, lo decoré con huevos de codorniz, inscripciones de Pascua y vegetación. Eso es todo, ya está lista una deliciosa y original ensalada para Semana Santa, ¡buen provecho!