Ensalada daikon zanahoria pepino manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada sana y sabrosa con daikon, pepino y manzana? Prepara todos los ingredientes necesarios. Usa una manzana agridulce, puedes usar cualquier aceite de tu preferencia: oliva, girasol, colza, etc.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las verduras, la manzana y el limón. Pelar el daikon y las zanahorias.

3. PASO 3

   

   Rallar daikon para ensaladas coreanas. Puedes utilizar un rallador normal con dientes grandes. Coloca los rábanos en una ensaladera. Alternativamente, todos los ingredientes se pueden cortar a mano en tiras muy finas, pero esto llevará un poco más de tiempo de preparación.

4. PASO 4

   

   Luego llega el turno de las zanahorias, pícalas como si fuera el rábano japonés. Envíalo también a la ensaladera.

5. PASO 5

   

   Rallar el pepino y exprimir ligeramente el jugo. Agréguelo a los rábanos y las zanahorias.

6. PASO 6

   

   Rallar la manzana, exprimir ligeramente el jugo y espolvorear inmediatamente con jugo de limón. Esto evitará que la manzana se oscurezca y lucirá más apetitosa en la ensalada terminada. Puedes pelar previamente la manzana si lo deseas.

7. PASO 7

   

   Sal la ensalada al gusto, vierte aceite vegetal y agrega pimienta molida. Espolvorea la ensalada de verduras con hierbas frescas finamente picadas. Remueve, intenta ver si hay suficiente sal y acidez, si falta algo agrega al gusto.

8. PASO 8

   

   ¡La ensalada de vitaminas está lista! ¡Puedes servirlo en la mesa!