Tarta de queso real con manzanas, vainilla y requesón

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Empezamos a preparar la tarta con el relleno. Toma las manzanas y córtalas en cubos pequeños.

2. PASO 2

   

   Agregue los huevos al requesón y revuelva bien. Luego agregue el azúcar (1 taza) y la vainillina; mezcle todo hasta que quede suave. No te dejes confundir por el hecho de que el relleno resulta líquido a primera vista, de esta manera el pastel quedará más jugoso.

3. PASO 3

   

   Luego nos ponemos manos a la obra con la masa. Tome la mantequilla y póngala en el congelador con anticipación, luego ralle con un rallador grueso. ¡Es mucho más fácil trabajar con aceite endurecido! Agrega la mantequilla a la harina y comienza a mezclar todo con las manos. Nuestra tarea es asegurarnos de que el aceite no se pegue. Luego agregue azúcar (1 taza), sal y levadura en polvo. Mezclar todo nuevamente con las manos. La estructura de la masa debe ser como arena: suave y quebradiza.

4. PASO 4

   

   Engrasar bien el molde en el que hornearemos la tarta con mantequilla, precalentar el horno a 170C. Empezamos a montar nuestra tarta de queso. Vierte un poco más de la mitad de la masa en el fondo del molde y compacta.

5. PASO 5

   

   Luego agrega la mitad de las manzanas.

6. PASO 6

   

   Y ponle requesón a las manzanas.

7. PASO 7

   

   Agrega nuevamente una capa de manzanas.

8. PASO 8

   

   Y luego vierte el resto de la masa encima. Lo nivelamos y también lo presionamos ligeramente con las manos. Metemos la tarta de queso al horno durante 40-45 minutos. Asegúrate de que la parte superior no se queme.

9. PASO 9

   

   Cuando la tarta de queso esté cocida, dale tiempo para que se enfríe. Córtalo en trozos y sírvelo con té o café. Tierna, quebradiza pero jugosa por dentro, gracias a las manzanas y el requesón, ¡a toda la familia le encantará esta tarta de queso!