Arroz con hígado de pollo
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Preparemos los ingredientes según la lista. Para que el plato sea más satisfactorio y nutritivo, puedes añadir verduras, como legumbres, a los ingredientes para su preparación.
PASO 2
Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo.
PASO 3
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
PASO 4
Lavar bien el hígado de pollo, quitarle la grasa y la película si la hubiera. Cortar el hígado en trozos pequeños y enjuagar nuevamente, exprimir con cuidado el agua y escurrir.
PASO 5
Vierta aceite vegetal en la sartén. Vamos a calentarlo. Coloca las zanahorias y las cebollas en el aceite.
PASO 6
Coloca el hígado de pollo en la sartén con las verduras. Mezcle inmediatamente los ingredientes.
PASO 7
Y sofreír el hígado de pollo con verduras durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando con una espátula, hasta que el hígado se aclare.
PASO 8
Luego vierte el arroz lavado en la sartén con el hígado de pollo y las verduras y nivela por toda la superficie de la sartén. Agrega sal y pimienta negra molida. Si lo deseas y al gusto, puedes agregar cualquier otro condimento. Vierta agua para que supere en un centímetro el contenido de la olla. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante media hora bajo la tapa.
PASO 9
Luego retira la tapa de la sartén, el líquido debe evaporarse casi por completo, mezcla el hígado de pollo con arroz y verduras y toma una muestra. Si es necesario, puede agregar especias o sal. El plato está listo. Sirva el hígado de pollo con arroz en la mesa con pan fresco y hierbas. ¡Buen provecho!
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