Pastel de ruibarbo y cardamomo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Masa. Para preparar la masa para pastel de ruibarbo necesitaremos: harina, mantequilla blanda, azúcar, leche, huevos, levadura en polvo, cardamomo molido y sal.

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina, la levadura en polvo, el cardamomo y la sal.

3. PASO 3

   

   Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

4. PASO 4

   

   Agregue el huevo, el azúcar de vainilla en polvo. Batir hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Vierte la leche, agrega la mezcla de harina y vuelve a batir a velocidad baja.

6. PASO 6

   

   Debes obtener una masa suave y homogénea.

7. PASO 7

   

   Relleno. Para el relleno necesitamos ruibarbo y azúcar.

8. PASO 8

   

   Lavar los pecíolos de ruibarbo, secarlos y quitarles la piel. Cortar los pecíolos en barras iguales de unos 5 cm de largo. Si los pecíolos son muy gruesos, córtelos por la mitad, de lo contrario se ahogarán en la masa.

9. PASO 9

   

   Coloca la masa en un molde para hornear engrasado y alísala.

10. PASO 10

    

    Coloque los palitos de ruibarbo encima formando un círculo. Espolvorea azúcar encima del ruibarbo. Entonces obtendrás una deliciosa costra de azúcar.

11. PASO 11

    

    Hornear la tarta durante unos 40 minutos a 180°C.