Pastel rápido con pescado enlatado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel rápido con pescado enlatado? Preparar los productos necesarios. La receta utiliza un molde de 20 cm de diámetro. El pescado enlatado puede ser desde carne de salmón rosado hasta espadín en salsa de tomate. La receta utiliza sardinas en aceite. Enciende el horno a 180 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas.

3. PASO 3

   

   En un recipiente hondo batir dos huevos con sal al gusto. Guarda el tercer huevo para el relleno.

4. PASO 4

   

   Vierta mantequilla derretida en los huevos batidos y agregue harina de trigo premium tamizada. Si el aceite está demasiado caliente, déjalo enfriar; de lo contrario, se cuajará cuando lo agregues a la mezcla de huevo.

5. PASO 5

   

   Mezcle todo suavemente y amase una masa plástica y apretada para galletas de mantequilla. Envuélvelo en film transparente o mételo en una bolsa para evitar que se seque la superficie de la masa. Coloca la masa en el frigorífico durante 15-20 minutos. Esto hará que sea más fácil trabajar con él.

6. PASO 6

   

   Abre una lata de conservas de pescado y escurre el líquido junto con el aceite. Coloque el contenido en un recipiente hondo y rómpalo en un huevo de gallina. Lavar las cebolletas, picarlas y agregarlas a la comida enlatada. Si lo deseas, puedes agregar cebollas o puerros en lugar de cebollas verdes. Triture la mezcla de pescado hasta obtener un puré y mezcle con los ingredientes restantes. No es necesario añadir sal, ya que el pescado enlatado suele contener mucha sal.

7. PASO 7

   

   Sacar la masa quebrada del frigorífico, colocar en el molde y formar la base subiendo por los lados. Intenta que la capa sea lo más fina posible para que el plato se cocine más rápido.

8. PASO 8

   

   Vierta el relleno en el medio y extiéndalo uniformemente sobre la base con un tenedor o una espátula de silicona. Coloca el futuro pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos hasta que se dore.

9. PASO 9

   

   Retire el pastel terminado del horno y luego del molde. Asegúrese de dejarlo enfriar, ya que los productos horneados calientes se rasgarán en lugar de cortarse.

10. PASO 10

    

    Corta el pastel en porciones. Una excelente adición sería la crema agria o el clásico yogur espeso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

kate

30.08.2023

4.5

Horneo un pastel de gelatina con pescado enlatado y patatas. ¡La receta tiene éxito!

Moderador Ksenia

30.08.2023

4.9

Hay una razón por la que se llama pastel rápido con pescado enlatado: en realidad, no se cocina muy rápido. La masa se amasa en cuestión de minutos con sólo tres ingredientes: huevos, harina y mantequilla. El relleno también se realiza al instante. Y el pastel se hornea durante media hora más. Amasé la masa en ocho porciones. Para el relleno utilicé sardinas (240 gramos). Pero cuando abrí el frasco, descubrí que, lamentablemente, solo estaba medio lleno. La otra mitad era líquida. Esta cantidad de relleno no sería suficiente para una tarta de ocho porciones, así que solo tuve que utilizar la mitad de la masa. Congelé el segundo. De prisa, obtendrás un pastel muy sabroso y satisfactorio. Tenía miedo de que el relleno se esparciera, pero no, al cortarlo el relleno mantiene su forma. Esto hace que el pastel sea muy cómodo de comer. ¡Muchas gracias por la receta!