Masa rápida para bollos con levadura
Ingredientes
Porciones: 24Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 1 horaPASO 1
¿Cómo hacer masa rápida para bollos con levadura y leche? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamizar previamente la harina por un colador para que quede más esponjosa y saturarla de aire. Gracias al tamizado, los productos horneados quedarán más tiernos.
PASO 2
Para preparar masa de levadura, vierta la leche tibia en un tazón grande y agregue la levadura seca. Agrega el azúcar, la sal y revuelve. En un ambiente cálido, la levadura seca comenzará a funcionar rápidamente.
PASO 3
Derrita la mantequilla y viértala tibia en el bol. Mezcla.
PASO 4
Agregue poco a poco la harina tamizada y mézclela con la masa. Al principio es conveniente hacerlo con un batidor.
PASO 5
Entonces una espátula de madera funciona muy bien. Poco a poco la masa se vuelve más espesa. No agregues toda la harina de una vez. Déjese guiar por la consistencia de la masa terminada.
PASO 6
La masa de levadura es suave, plástica y no se pega a las manos. Al finalizar el amasado, puedes untarte las manos con aceite vegetal para que la masa no requiera exceso de harina.
PASO 7
Cubra la masa de levadura seca terminada en un bol con una toalla y déjela reposar en un lugar cálido. Puedes hacer cualquier bollo con la masa terminada.
PASO 8
Decidí hacer bollos de azúcar y canela con él. Para extenderla fácilmente, la masa se puede dividir por la mitad. Unte la masa extendida con mantequilla derretida, espolvoree con azúcar y canela y forme un rollo.
PASO 9
Cortar el rollo en trozos y dejar reposar durante 15 minutos. Luego unte la parte superior de los bollos con yema y hornee a 180 grados durante 20-25 minutos. Déjate guiar por tu horno.
PASO 10
Los bollos terminados aumentarán de tamaño y adquirirán un delicioso color dorado. ¡Disfruta de la cocina!
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