Pastel de hojaldre con requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta de hojaldre con requesón en el horno? Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para el streusel. Tome harina premium. Saca la mantequilla directamente del frigorífico.

2. PASO 2

   

   En una licuadora, combine la harina, el azúcar y la mantequilla fría. Licue hasta que esté finamente picado. Reserva el streusel.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara el resto de productos según la lista. Puedes sustituir la masa sin levadura por hojaldre. Puede utilizar masa preparada, comprada en la tienda o casera. La masa debe descongelarse en el estante inferior del frigorífico. Puedes hacer tu propia masa casera. Encontrarás las recetas después del último paso. El requesón no debe quedar muy húmedo. El requesón en briquetas es ideal. Encontrará información sobre cómo elegir el requesón después del último paso. Enciende el horno a 180

4. PASO 4

   

   Lavar las pasas y secar. Cualquier pasa servirá: grande o pequeña, oscura o clara.

5. PASO 5

   

   Batir el huevo con un tenedor hasta que quede suave. Dividir el huevo batido en dos partes desiguales.

6. PASO 6

   

   Si es necesario, frote el requesón por un colador. En un bol mezclar el requesón, la mayor parte del huevo batido, el azúcar y la vainilla. Triture con un tenedor hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Agrega las pasas y mezcla nuevamente. Si lo deseas, puedes omitir las pasas por completo. O reemplácelo con otras frutas secas.

8. PASO 8

   

   Enrolla cada hoja de masa formando una capa rectangular (si tienes masa en forma de rollo, extiéndela y divídela en dos partes). Haz varios cortes oblicuos paralelos a lo largo de los bordes del rectángulo.

9. PASO 9

   

   Coloca la mitad del relleno de cuajada en el centro. Dobla los bordes de los extremos de la masa hacia adentro. Trenza los bordes cortados de la masa.

10. PASO 10

    

    Transfiera los espacios en blanco a una bandeja para hornear forrada con pergamino a cierta distancia entre sí y unte con el huevo batido restante. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Espolvorea streusel encima. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 20-30 minutos hasta que esté dorada. Si lo deseas, puedes activar el modo “grill” durante unos minutos para que se dore bien la parte superior. Lea más sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado adecuados en el artículo. El enlace está al final de la receta.

12. PASO 12

    

    Coloca el bizcocho en capas con requesón en un plato y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥Nata╬♫

10.10.2023

4.9

¡Súper! En lugar de requesón, puedes usar queso duro, suluguni, como en esta receta.