Cubete de hojaldre

Name: Cubete de hojaldre
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Hojaldre; 400 g Filete de pollo; 4 Papa; 50 ml Caldo de carne; 2 Cebollas de bulbo; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta

Delicioso pastel tártaro aromático con patatas y carne. ¿Qué es un cubete? Esto es un pastel. Abundante, con una corteza apetitosa, una masa delicada y desmenuzable y un relleno delicioso. Sí, parece una tarta normal, pero tiene algunas características especiales. El agujero en el centro del pastel evita que la masa se hinche y la adición de caldo hace que el relleno sea especialmente jugoso. Deleita a tus seres queridos: este pastel es irresistible.

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Sofía Taylor

Autor de la receta

Calorías

382kcal

Proteínas

18g

Grasas

18g

Carbohidratos

39g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

500g

400g

4

50ml

2

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Preparando el relleno para la tarta. Lave el filete de pollo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Luego córtelo en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en círculos finos. Cortamos también la cebolla en círculos.
PASO 2
Para la tarta utilicé hojaldre congelado. Por supuesto, puedes hacerlo tú mismo. Pero para ahorrar tiempo, también puedes utilizar una opción comprada. Descongelé la masa durante 1 hora a temperatura ambiente. Tenía dos láminas de masa en el paquete. Utilizo uno de ellos para la base del pastel y el segundo para la parte superior.
PASO 3
Estirar la masa con un rodillo. El tamaño de la masa extendida para el fondo del pastel debe ser mayor que el del molde en el que hornearás.
PASO 4
Coloca las patatas sobre la masa y añade un poco de sal.
PASO 5
La segunda capa será carne y la tercera será cebolla. Sal y pimienta.
PASO 6
Cubre el relleno con una segunda capa de masa. Pellizcamos los bordes. Haz un agujero en el centro del pastel. Se puede hacer con un vaso o simplemente con los dedos.
PASO 7
Engrase la parte superior del pastel con aceite vegetal. Se puede pintar con huevo ligeramente batido. Cerramos el agujero con una cebolla. Coloca el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.
PASO 8
Pasados los 25 minutos, saca la tarta. Retiramos la cebolla y vertemos con cuidado el caldo en el agujero. Devolvemos la bombilla a su lugar. Deje que el pastel continúe cocinándose durante 25-30 minutos. Pasado este tiempo, en teoría la tarta debería estar lista. Pero te recomiendo que compruebes atentamente el grado de preparación de las patatas. Si es necesario, puedes añadir un poco más de caldo y meterlo al horno un rato.

Comentarios sobre la receta

lerik

15.09.2023

4.6

Siempre guardo un paquete de hojaldre en el congelador. Puedes hornear rápidamente algo para el té o un abundante pastel para la cena. Para tal pastel puedes usar no solo pollo, sino también cualquier otra carne. Aquí está mi receta probada y verdadera de pastel de carne de hojaldre.