Blätterteigwürfel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Füllung für den Kuchen vorbereiten. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden. Wir schneiden auch die Zwiebel in Kreise.

2. SCHRITT 2

   

   Für den Kuchen habe ich gefrorenen Blätterteig verwendet. Natürlich können Sie es auch selbst machen. Um Zeit zu sparen, können Sie aber auch eine gekaufte Option nutzen. Ich habe den Teig 1 Stunde lang bei Zimmertemperatur aufgetaut. Ich hatte zwei Teigblätter im Paket. Eine davon verwende ich für den Boden des Kuchens und die zweite für die Oberseite.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Der ausgerollte Teig für den Boden des Kuchens sollte größer sein als die Form, in der Sie backen möchten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln auf den Teig legen und etwas Salz hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die zweite Schicht besteht aus Fleisch und die dritte aus Zwiebeln. Salz und Pfeffer.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Füllung mit einer zweiten Teigschicht ab. Wir kneifen die Kanten. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Kuchens. Dies kann mit einem Glas oder einfach mit den Fingern erfolgen.

7. SCHRITT 7

   

   Fetten Sie die Oberseite des Kuchens mit Pflanzenöl ein. Kann mit leicht geschlagenem Ei bestrichen werden. Wir schließen das Loch mit einer Zwiebel. Den Kuchen für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

8. SCHRITT 8

   

   Nach 25 Minuten den Kuchen herausnehmen. Entfernen Sie die Zwiebel und gießen Sie die Brühe vorsichtig in das Loch. Wir bringen die Glühbirne wieder an ihren Platz. Lassen Sie den Kuchen 25–30 Minuten weiterbacken. Nach dieser Zeit sollte der Kuchen theoretisch fertig sein. Ich empfehle Ihnen jedoch, den Reifegrad der Kartoffeln sorgfältig zu prüfen. Bei Bedarf kann man noch etwas Brühe dazugeben und kurz in den Ofen stellen.

Kommentare zum Rezept

Lerik

15.09.2023

4.6

Ich bewahre immer eine Packung Blätterteig im Gefrierschrank auf. So können Sie schnell etwas zum Tee oder einen herzhaften Kuchen zum Abendessen backen. Für einen solchen Kuchen können Sie nicht nur Hühnchen, sondern auch jedes andere Fleisch verwenden. Hier ist mein bewährtes Rezept für Blätterteig-Fleischpastete.