Cubetti di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare il ripieno per la torta. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente. Quindi tagliare a pezzetti. Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi sottili. Tagliamo anche la cipolla a cerchi.

2. PASSO 2

   

   Per la torta ho utilizzato la pasta sfoglia surgelata. Certo, puoi farlo da solo. Ma per risparmiare tempo puoi anche utilizzare un'opzione acquistata. Ho scongelato l'impasto per 1 ora a temperatura ambiente. Nella confezione avevo due sfoglie di pasta. Ne uso uno per il fondo della torta e il secondo per la parte superiore.

3. PASSO 3

   

   Stendere la pasta con il mattarello. La dimensione dell'impasto steso per il fondo della torta dovrebbe essere più grande della padella in cui cuocerai.

4. PASSO 4

   

   Disporre le patate sull'impasto e aggiungere un po' di sale.

5. PASSO 5

   

   Il secondo strato sarà di carne e il terzo sarà di cipolle. Sale e pepe.

6. PASSO 6

   

   Coprire il ripieno con un secondo strato di pasta. Pizzichiamo i bordi. Fate un buco al centro della torta. Può essere fatto con un bicchiere o semplicemente con le dita.

7. PASSO 7

   

   Ungere la parte superiore della torta con olio vegetale. Può essere spennellato con l'uovo leggermente sbattuto. Chiudiamo il buco con una cipolla. Mettete la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti.

8. PASSO 8

   

   Dopo 25 minuti tirate fuori la torta. Togliere la cipolla e versare con attenzione il brodo nel buco. Riportiamo la lampadina al suo posto. Lasciamo che la torta continui a cuocere per 25-30 minuti. Trascorso questo tempo, teoricamente, la torta dovrebbe essere pronta. Ma ti consiglio di controllare attentamente il grado di prontezza delle patate. Se necessario potete aggiungere altro brodo e rimettere in forno per breve tempo.

Commenti sulla ricetta

lerik

15.09.2023

4.6

Conservo sempre una confezione di pasta sfoglia nel congelatore. Puoi cuocere velocemente qualcosa per il tè o una torta abbondante per cena. Per una torta del genere puoi usare non solo il pollo, ma anche qualsiasi altra carne. Ecco la mia ricetta collaudata per il tortino di carne con pasta sfoglia.