Ensalada de patatas con rábanos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Hervir las patatas y los huevos hasta que estén tiernos. Es mejor elegir tubérculos de papa de aproximadamente el mismo tamaño. Cocine sin pelar. Mientras hierven las patatas y los huevos, prepara el resto de ingredientes. Calentar el aceite vegetal en una sartén, agregar la cebolla finamente picada. Freír, revolviendo, hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega inmediatamente los cubos de tocino a la sartén. Freír todo junto un rato. Alejar del calor.

2. PASO 2

   

   Enfriar las patatas cocidas y los huevos, enfriar también el tocino frito. Pelar los huevos y las patatas y cortarlos en cubos grandes.

3. PASO 3

   

   A continuación, corta los rábanos en trozos grandes. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo.

4. PASO 4

   

   Agregue tocino frito enfriado a las papas, los huevos y los rábanos (si planea hacer la ensalada con mayonesa, saque el tocino y la cebolla con una cuchara, dejando en la sartén el aceite en el que se frió la comida). Pelar los ajos y pasar por una prensa. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con el ajo.

5. PASO 5

   

   Agrega un poco de sal a la ensalada al gusto, agrega la cebolla verde finamente picada y el eneldo. Agregue mayonesa y pimienta de Jamaica. Mezclar la ensalada. Dejar reposar unos 10 minutos y servir.