Costillas de cerdo con patatas y ajo al horno
Ingredientes
Porciones: 4Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutosPASO 1
Tome las costillas de cerdo y córtelas a lo largo de la costilla, ¡¡¡no corte la grasa ni la piel !!!! Lavar las piezas y dejar secar sobre una toalla de papel.
PASO 2
Coger un bol alto, poner allí las costillas, ajo finamente picado, sal, pimienta en las costillas.
PASO 3
Mezclar todo, frotar cada trozo y dejar marinar un poco.
PASO 4
¡Coge las patatas más pequeñas! Lo limpiamos. Se me acabó el pequeño, tuve que coger el mediano.
PASO 5
Si tienes un tubérculo pequeño no lo cortes, pero si tienes uno mediano córtalo en 2 partes y, en consecuencia, si tienes un tubérculo muy grande, entonces en 3-4 partes.
PASO 6
Tome una bandeja para hornear, engrase con aceite vegetal, coloque las costillas de cerdo en el centro de la bandeja para hornear bien juntas, espolvoree sal alrededor
PASO 7
Alrededor de las costillas coloca las patatas en el lugar donde las salaste, salalas. Tome un cepillo y engrase cada tubérculo con aceite vegetal y colóquelo en un horno precalentado en el elemento calefactor inferior a una temperatura de horneado de 220 grados durante 15 minutos (hasta que se doren), luego en el elemento calefactor superior durante 25 minutos. Tan pronto como empiece a aparecer una costra dorada, prueba a pinchar las patatas con un cuchillo.
PASO 8
Las costillas resultaron muy jugosas, la piel suave. Las patatas se remojaron en la grasa separada de las costillas y quedaron increíblemente sabrosas. ¡Buen provecho!
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