Cerdo en una bandeja para hornear en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne de cerdo en una bandeja para hornear en el horno? Prepara todos los productos indicados en la receta. ¿Qué tipo de carne es mejor tomar? Un trozo de cerdo fresco servirá, puede ser lomo, cuello o solomillo. Puedes utilizar carne con hueso o simplemente pulpa. Cortar la carne de cerdo en porciones pequeñas o en filetes de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Enjuague y seque la carne para eliminar el agua restante.

2. PASO 2

   

   Prepara la marinada. Vierta aceite de oliva o vegetal sin perfume en el recipiente de la licuadora. Cortar el ají en trozos pequeños y agregar al aceite. Ajusta la cantidad de pimienta a tu gusto o omítela por completo si no te gusta el picante. Agregue especias secas al bol al gusto. Puede ser cualquier condimento que uses con más frecuencia. Para la receta, tomé ajo en polvo, pimentón, mejorana, sal y ajedrea.

3. PASO 3

   

   Batir todo hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta la marinada sobre los trozos de cerdo. Con movimientos de masaje, distribuir por toda la carne.

5. PASO 5

   

   Colocar la carne de cerdo en una bolsa, cerrar y dejar actuar 30 minutos. Normalmente no lo pongo en el frigorífico.

6. PASO 6

   

   Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque la carne de cerdo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Colocar en horno precalentado y dejar hornear durante 30-40 minutos. Establezca la temperatura entre 180 y 200 grados. Esté preparado para el hecho de que el tiempo y la temperatura de horneado pueden diferir de los indicados en la receta.

7. PASO 7

   

   5-10 minutos antes de que esté listo, active el modo de convección. Además, unos minutos antes del final de la cocción, la carne se puede engrasar con una pequeña cantidad de adobo utilizando un cepillo de silicona (literalmente 2 cucharaditas de aceite, una pizca de pimiento rojo). Esto le dará al plato terminado un aspecto muy bonito y apetitoso. Si su horno hornea bien y ya se ha formado una costra apetitosa en las piezas, entonces puede omitir este paso.

8. PASO 8

   

   Las verduras frescas y horneadas, las ensaladas y todo tipo de salsas combinan bien con la carne de cerdo en una bandeja para horno.

9. PASO 9

   

   ¡Listo, sirve caliente!

Comentarios sobre la receta.

Julia

27.11.2023

4.6

Puedes hornear carne de cerdo en papel de aluminio en un adobo con mostaza y especias. Buena receta.

Moderador Ksenia

27.11.2023

4.9

A toda la familia le encantó la carne de cerdo en una bandeja para hornear en el horno. Yo tenía cinco trozos de lomo de cerdo con hueso (unos 600 gramos). La carne se marinó durante 40 minutos. No comí pimentón ni mejorana. Usé ají en polvo. También agregué una mezcla de hierbas caucásicas. Horneé la carne durante unos 35 minutos. La cena fue un gran éxito. La carne quedó jugosa, sabrosa y suave. Además, la carne de cerdo en una bandeja para horno es muy fácil de preparar, lo cual es importante. Zhemchuzhina, ¡muchas gracias por la receta!