Mermelada de ciruelas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Lavar y secar bien las ciruelas.

3. PASO 3

   

   Quitamos las semillas de los frutos. Eliminamos del montón general todo lo que tenga un toque de loque.

4. PASO 4

   

   En un recipiente esmaltado, mezcle el azúcar y el agua y llévelo a agua hirviendo. Transfiera las ciruelas a esta agua hirviendo.

5. PASO 5

   

   La cocción dura media hora, unos minutos más o menos, o un poco más. El grado de madurez de la ciruela juega un papel importante. Compruebe las frutas, si se han vuelto blandas, esto es una señal segura de que están listas.

6. PASO 6

   

   Convertimos la masa de ciruela hervida en puré con un robot de cocina o una simple picadora de carne.

7. PASO 7

   

   Regresar el puré al bol y volver a hervir. Cuando el líquido de la ciruela comience a burbujear, baje la temperatura de cocción. Luego cocine durante aproximadamente una hora, evaporando la humedad de la masa de fruta dulce. La mermelada de ciruela ideal no debe quedar líquida.

8. PASO 8

   

   Transfiera la mermelada terminada a frascos limpios.

9. PASO 9

   

   La mermelada de ciruela va muy bien con el té

Comentarios sobre la receta.

Evgenia

31.08.2023

4.5

Me encanta la mermelada) Especialmente la mermelada de ciruela, pero la hice usando tu receta por primera vez. Disfruté mucho cocinándolo según tu receta, la consistencia de la mermelada resultó homogénea. El sabor me recordó mucho a la mermelada preparada según las recetas de mi querida abuela. También me gustó mucho la sencillez y a la vez economía de la receta. Aconsejo a todos que la prueben, una receta genial)))

Julia

31.08.2023

5

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación: