Lucioperca en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos el lucioperca para cocinar: destripemos la carcasa, cortemos la cabeza, la cola, las aletas, le quitemos la espina dorsal y separemos el filete. Cortemos en porciones.

2. PASO 2

   

   Marina los trozos ligeramente salados en tus especias favoritas. Dejémoslo de lado.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar, secar y cortar en mitades.

4. PASO 4

   

   Pelar y lavar las zanahorias. La opción ideal es rallarlo a lo largo con un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Cortar las setas, si son champiñones, en rodajas.

6. PASO 6

   

   Después de verter el aceite en el recipiente multicocina, primero agregue los champiñones. Los cocinamos en modo “Hornear”.

7. PASO 7

   

   Después de 5-7 minutos de freír los champiñones, agregue aquí las cebollas y las zanahorias. Picar o triturar el ajo. ¡No olvides darle la vuelta constantemente! Cocine por otros 5 minutos.

8. PASO 8

   

   ¿Listo? Saca las verduras y los champiñones y colócalos en un plato.

9. PASO 9

   

   Luego coloque rodajas de pescado marinado en el fondo y verduras y champiñones encima.

10. PASO 10

    

    Vierta crema agria sobre esta belleza y continúe del mismo modo bajo la tapa cerrada para cocinar el lucioperca con verduras durante unos 25 minutos. Mire debajo de la tapa, si la crema agria está espesa, es posible que todo se evapore rápidamente. Luego continúe en el modo "Extinción".

Comentarios sobre la receta.

mariana kim

25.11.2023

5

La receta te vendrá muy bien, gracias. También me gusta guisar lucioperca con tomate y verduras en una sartén. ¡Resulta muy sabroso!

natalia

25.11.2023

4.7

Hace mucho que no cocino pescado, así que decidí llenar el hueco y cociné lucioperca en una olla de cocción lenta. Mi pescado estaba congelado y era bastante grande. Lo descongelé en agua fría. Luego lo corto en porciones, dejando también la cabeza, tiene mucha carne. El bono fue el caviar, yo también lo preparé. Como aconseja el autor, tomé más cebollas y zanahorias para hacer una guarnición. Además agregué un pequeño trozo de repollo. Horneé trozos de lucioperca bajo un “abrigo de piel” de verduras durante 30 minutos. Mi único inconveniente: diluí demasiado la crema agria con agua y el pescado se desprendió un poco del líquido. A pesar de esto, ¡el lucioperca resultó excelente! Carne muy tierna y sabrosa. Y una guarnición jugosa. Gran plato, ¡nos encantó!