Lucio en olla de cocción lenta con champiñones.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos el pescado para cocinar limpiando la carcasa de escamas y destripándolo por dentro. Quitemos las aletas, la cabeza y la cola. Separar el filete y, después de lavarlo, secarlo con una servilleta.

2. PASO 2

   

   Combine por separado la harina, la sal y las especias.

3. PASO 3

   

   Después de cortar el filete en rodajas, enróllelas en la mezcla resultante.

4. PASO 4

   

   Agregue aceite vegetal al bol y configure el modo "Freír". Tan pronto como el aceite esté caliente, coloque en él trozos de filete de lucio. Freímos.

5. PASO 5

   

   Mientras se fríe el pescado, corta la cebolla en mitades.

6. PASO 6

   

   A las setas les daremos nuestro propio formato, no hace mucha diferencia. Aunque no es necesario molerlo.

7. PASO 7

   

   Colocar el pescado terminado en un plato y sofreír las cebollas y los champiñones en el mismo aceite en el que se cocinó el lucio (pero no hasta que las cebollas estén doradas, sino hasta que estén transparentes). Salamos ligeramente y sazonamos con especias. ¡Salteado!

8. PASO 8

   

   Retire las cebollas y los champiñones preparados. Ahora, primero pondremos rodajas de lucio en el fondo de la multicocina y luego las espolvorearemos con cebolla y champiñones.

9. PASO 9

   

   Rellena con agua la harina que queda después de deshuesar, bátela con algo conveniente y vierte esta mezcla en el contenido de la multicocina.

10. PASO 10

    

    No es necesario cocinar el pescado a fuego lento durante mucho tiempo, porque ya está casi listo. Por tanto, 25 minutos en modo “guisado” nos bastarán para cocinar. ¡No olvides agregar algunas hierbas aromáticas y tapar la multicocina!

Comentarios sobre la receta.

LuSey

21.11.2023

5

Es delicioso hornear lucio en mayonesa con patatas en adobo de soja.

eleno4ka

21.11.2023

4.9

Cociné lucio en una olla de cocción lenta. Fileté el lucio, lo dividí en porciones, lo enrollé en harina empanizada con especias y lo envié a freír en una olla de cocción lenta. Para ahorrar tiempo y no tener que sacar el pescado frito de la multicocina, freí las cebollas y los champiñones (no había frescos, cogí los de lata) en una sartén, y un par de minutos antes de terminar de freír vertió la harina y las especias sobrantes del empanizado del pescado y luego transfirió el contenido de la sartén a la multicocina para el pescado frito. Añadimos agua caliente para hacer suficiente salsa. Añadió el eneldo y el perejil y coció a fuego lento durante 20 minutos. ¡El lucio en salsa resultó increíblemente delicioso! ¡Gracias, bueno!