Pastel con mermelada de arándanos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta con mermelada de arándanos? Toma todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Antes de empezar a amasar la masa, enciende el horno, tendrá tiempo de calentarse a la temperatura deseada. Coloque la mermelada en un recipiente hondo y agregue una cucharadita de refresco, revuelva. El refresco reaccionará inmediatamente con la mermelada y se levantará una capa de espuma. Deja la mermelada así durante unos cinco minutos. Para este pastel puedes utilizar cualquier otra mermelada.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar y la vainillina a la mermelada, revuelve, conviene hacerlo con una cuchara o espátula de silicona. Tome la vainillina con la punta de un cuchillo, ya que si agrega más, puede agregar amargor a los productos horneados terminados, o reemplácela con una bolsa de azúcar de vainilla.

4. PASO 4

   

   Agregue aceite vegetal a un bol y bata los huevos, mezcle. Primero lave los huevos con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie. Tomé un huevo, ya que es grande, si tienes huevos pequeños, toma 2 piezas. En lugar de aceite vegetal, puedes añadir al pastel unos 100 g de mantequilla o margarina.

5. PASO 5

   

   Vierta un vaso de kéfir en un bol, mezcle todo con una cuchara o espátula de silicona.

6. PASO 6

   

   Tomar harina, tamizarla por un colador o usando una taza especial. Esto saturará la harina con oxígeno y hará que los productos horneados queden aireados. Agrega harina al resto de la mezcla en varias etapas, mezcla todo con una batidora. Debes obtener una masa suave y pegajosa, un poco como masa para panqueques. Quizás necesites más harina.

7. PASO 7

   

   Coger una fuente para horno, engrasarla con aceite vegetal y espolvorear con harina para que el bizcocho no se pegue al molde y se pueda quitar fácilmente. Vierte la masa en el molde y coloca en el horno precalentado a 180 grados. Hornea el pastel durante 40-60 minutos. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de tu horno.

8. PASO 8

   

   El bizcocho subirá bien durante el horneado. El interior de la masa quedará oscuro, esto se debe a la mermelada. Puedes decorar el bizcocho con azúcar glass o glaseado de chocolate. Sirva con té o café aromático y caliente. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Amalia-mamá

11.10.2023

4.8

Vi una receta de tarta de mermelada de arándanos y decidí hacerla. Acabo de quitarle la mermelada a yoshta. Amasé la masa como se describe en la receta, quedó bastante espesa. Se necesitó un poco menos de harina de la especificada. ¡El resultado fue un pastel excelente, sabroso y sencillo para el té!