Pastel de pera con chocolate amargo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   • Muele la mantequilla con azúcar hasta que quede suave (la mantequilla debe estar suave, a temperatura ambiente. Sácala del refrigerador aproximadamente una hora antes de cocinarla). Yo usé un tenedor normal, pero puedes usar una licuadora. • Agrega 5 huevos (agrega de uno a la vez) y listo se mezcla bien con un batidor

2. PASO 2

   

   • Ahora necesitas agregar canela con polvo para hornear. La canela es opcional en esta receta. Esto es cuestión de gustos de cada uno, a unos les gusta, a otros no. Si lo desea, puede reemplazarlo con vanelina o azúcar de vainilla. • Agregue la harina (después de tamizarla) y mezcle.

3. PASO 3

   

   • Sólo queda añadir el chocolate negro finamente picado (puedes rallarlo) y mezclar todo bien

4. PASO 4

   

   • ¡La masa está lista! Engrasar un molde para horno de 22 cm de diámetro con mantequilla (yo usé girasol), verter la masa en el molde.

5. PASO 5

   

   • Corta la pera en tiras pequeñas (como se muestra en la foto) y colócala encima de la masa formando un círculo (puedes presionarla ligeramente contra la masa) • Hornea durante 35 minutos a 180°C. No olvides que el horno de cada persona es diferente y la cocción de cada uno puede llevar más o menos tiempo. Verifique que esté listo con un pincho de madera (palillo de dientes)