Pastel de cebolla con huevos de gallina y queso.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar un delicioso pastel de cebolla, prepare los productos y especias necesarios.

2. PASO 2

   

   Rompe un huevo de gallina en un tazón grande y luego vierte en él cien gramos de mantequilla derretida.

3. PASO 3

   

   Coloque en un bol noventa gramos de queso duro finamente rallado.

4. PASO 4

   

   Mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol.

5. PASO 5

   

   Tamiza doscientos gramos de harina de trigo en un bol común.

6. PASO 6

   

   Mezclamos todos los ingredientes en un bol y amasamos la masa de mantequilla, que luego seguimos montando con las manos.

7. PASO 7

   

   Forme una bola con la masa con las manos.

8. PASO 8

   

   Ponemos la masa preparada en un molde de unos veintitrés centímetros de diámetro, tras lo cual la distribuimos uniformemente y, habiendo formado los lados, la metemos en el frigorífico.

9. PASO 9

   

   Cortar un kilo de cebolla en mitades bastante finas y colocarla en una sartén, después de añadirle cincuenta gramos de mantequilla.

10. PASO 10

    

    En una sartén con cebolla, vierte una cucharada de azúcar, luego una cucharadita de sal y sofríe, revolviendo.

11. PASO 11

    

    Coloque doscientos gramos de crema agria al 15% en un recipiente hondo y luego vierta en él una cucharada colmada de maicena.

12. PASO 12

    

    Vierta una mezcla de pimientos molidos grandes en un bol con crema agria y almidón al gusto.

13. PASO 13

    

    Rompe tres huevos de gallina uno a la vez en un recipiente común y mezcla todos los ingredientes.

14. PASO 14

    

    Mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave, rompiendo todos los hilos proteicos.

15. PASO 15

    

    Mientras revuelve, sofreír la cebolla en una sartén durante diez minutos a fuego máximo, luego reducir el fuego al mínimo y tapar la sartén con una tapa y continuar cocinando la cebolla a fuego lento durante otros diez minutos.

16. PASO 16

    

    Coloque la cebolla cocida de la sartén en un recipiente hondo.

17. PASO 17

    

    Coloque la mezcla de huevo preparada en un bol con la cebolla y mezcle todos los ingredientes.

18. PASO 18

    

    Coloca el relleno preparado en un molde con base de masa.

19. PASO 19

    

    Distribuimos el relleno en el molde en una capa uniforme y lo colocamos en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante treinta minutos, tras lo cual reducimos el grado del horno a ciento cincuenta y seguimos horneando la tarta hasta que esté dorada durante otros treinta. minutos.

20. PASO 20

    

    Cinco minutos antes de que esté listo, espolvorea la parte superior del pastel con una pequeña cantidad de queso duro rallado y mételo al horno por otros dos o tres minutos.

21. PASO 21

    

    Pasado el tiempo, sacar del horno la tarta preparada y luego, desmoldarla, colocarla en un plato y cortarla en porciones.

22. PASO 22

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!