Zwiebelkuchen mit Hühnereiern und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Um einen köstlichen Zwiebelkuchen zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Produkte und Gewürze vor.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine große Schüssel und gießen Sie dann einhundert Gramm geschmolzene Butter hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie neunzig Gramm fein geriebenen Hartkäse in eine Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel sehr gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Zweihundert Gramm Weizenmehl in eine gemeinsame Schüssel sieben.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Mürbeteig kneten, den wir dann mit den Händen weiter zusammenfügen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir geben den vorbereiteten Teig in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 23 Zentimetern, verteilen ihn anschließend gleichmäßig und stellen ihn, nachdem wir die Seiten geformt haben, in den Kühlschrank.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie ein Kilogramm Zwiebeln in ziemlich dünne halbe Ringe und legen Sie sie in eine Bratpfanne, nachdem Sie fünfzig Gramm Butter hinzugefügt haben.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie einen Esslöffel Zucker in eine Pfanne mit Zwiebeln, dann einen Teelöffel Salz und braten Sie es unter Rühren an.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie zweihundert Gramm 15 % Sauerrahm in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann einen gehäuften Esslöffel Maisstärke hinein.

12. SCHRITT 12

    

    Eine Mischung aus grob gemahlenen Paprikaschoten mit Sauerrahm und Stärke nach Geschmack in eine Schüssel geben.

13. SCHRITT 13

    

    Drei Hühnereier nacheinander in eine gemeinsame Schüssel geben und alle Zutaten vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel sehr gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, dabei alle Proteinfäden aufbrechen.

15. SCHRITT 15

    

    Unter Rühren die Zwiebel in einer Bratpfanne zehn Minuten bei höchster Hitze anbraten, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und die Zwiebel weitere zehn Minuten weiter köcheln lassen.

16. SCHRITT 16

    

    Die gekochten Zwiebeln aus der Pfanne in eine tiefe Schüssel geben.

17. SCHRITT 17

    

    Geben Sie die vorbereitete Eiermischung mit den Zwiebeln in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.

18. SCHRITT 18

    

    Die vorbereitete Füllung in eine Form mit Teigboden geben.

19. SCHRITT 19

    

    Verteilen Sie die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht in der Form und stellen Sie sie dreißig Minuten lang in einen auf einhundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen. Anschließend reduzieren wir die Ofentemperatur auf einhundertfünfzig und backen den Kuchen weitere dreißig Minuten lang goldbraun Protokoll.

20. SCHRITT 20

    

    Fünf Minuten bevor der Kuchen fertig ist, die Oberfläche des Kuchens mit einer kleinen Menge geriebenem Hartkäse bestreuen und ihn für weitere zwei bis drei Minuten in den Ofen schieben.

21. SCHRITT 21

    

    Nach Ablauf der Zeit den vorbereiteten Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen, auf einen Teller legen und in Portionen schneiden.

22. SCHRITT 22

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!