Borscht de ortiga

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar borscht con ortigas? Prepara los ingredientes necesarios. Hervir los huevos con antelación. Cómo hacer esto correctamente, lee el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Pon a hervir agua o caldo en una cacerola. Un artículo sobre cacerolas te ayudará a elegir la cacerola ideal para sopa, el enlace está al final de la receta. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y colocarlas en la cacerola. Cocine las patatas durante unos 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras las patatas hierven, pelar las zanahorias y las remolachas, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Pela la cebolla y córtala en cubos medianos.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla, la zanahoria y la remolacha.

6. PASO 6

   

   Agregue pasta de tomate a la fritura y revuelva. Cocine las verduras a fuego lento durante un par de minutos más y luego agréguelas a la sartén con las patatas.

7. PASO 7

   

   Lavar y picar las ortigas. Hervir el borscht hasta que esté cocido. Añadir sal y pimienta al gusto.

8. PASO 8

   

   Cuando el borscht esté listo, agregue las hojas tiernas de ortiga al final y apague inmediatamente el fuego.

9. PASO 9

   

   Corta los huevos en rodajas y coloca porciones en un plato para cada persona. Si lo desea, puede agregar crema agria al borscht.

10. PASO 10

    

    El borscht queda delicioso y la ortiga le da un sabor especial.

Comentarios sobre la receta.

natalia

13.10.2023

4.5

Inesperadamente encontré una receta de borscht de ortiga en el sitio web. Y esto me viene muy bien, porque actualmente estoy en mi segunda cosecha de ortigas. Hace un mes cortamos los brotes tiernos de esta útil hierba y ahora es la próxima vez. Sequé un poco de nuevo y puse el manojo en borscht. Las ortigas siempre las cortamos con guantes de goma gruesos, y yo también los uso para lavar los tallos y las hojas y picarlos. Realmente no quiero quemarme). Cociné el borscht con caldo de pollo nutritivo hecho en casa. Mientras hervían las patatas, las freí. Primero frí la cebolla hasta que esté transparente, luego agregué las zanahorias y freí por otros cinco minutos. Por último agregué remolacha, pasta de tomate y una cucharadita de azúcar. Cocine a fuego lento con la adición de caldo durante 15 minutos. Y 5 minutos antes del final de la cocción, agregué ortigas al caldo. También tenía algunas hojas de acedera, así que también las agregué. La afeitada contiene mucho ácido, lo que ayuda a mantener el hermoso color del borscht. ¡El borscht quedó genial! ¡Delicioso, rico e inusual!

Shura

13.10.2023

4.9

Alisa, qué borscht tan sano y bonito nos ofreces, muy oportuno, tú, como siempre, llegas a tiempo y el salvavidas aquí no es una receta, ¡sino tú misma! Así es, la ortiga tierna es tierna y no pica, se puede encontrar en todas partes, y el hecho de que no hiervas el borscht después de añadirlo, es muy correcto, ¡eres un experto en todo y también en la cocina!

irlandesa

13.10.2023

4.5

Alice, ¡qué hermoso borscht, qué color tan rico! Nunca antes había cocinado con ortigas, según tengo entendido, después de entrar en un líquido caliente, la ortiga deja de arder por completo, pero de alguna manera destaca su sabor.