Mi ensalada general con hojaldre de pollo.

Name: Mi ensalada general con hojaldre de pollo.
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 kg Pollo ahumado; 4 Papa; 3 Remolacha; 1 Zanahoria; 3 Cebollas de bulbo; 2 dientes de ajo Ajo; 3 Huevos de gallina; 250 g Queso duro; 300 g Mayonesa; según tu gusto Sal

¡El general entre las ensaladas festivas de hojaldre! La ensalada es ampliamente conocida por una buena razón: es muy abundante y sabrosa. Yo clasificaría esta ensalada como ensalada de hombres, porque contiene pollo, patatas, cebollas, ajo... Pero las mujeres no se quedan atrás de los hombres: todo el mundo ama al General. Cuando preparo ensaladas en capas en ensaladeras, rallo los ingredientes con un rallador fino para que la ensalada se absorba mejor y más rápido. Cuando está en forma, en un rallador grueso, la ensalada se ve más hermosa, pero tarda más en remojarse, estas ensaladas saben mejor después de un día.

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HarperWilson

Autora de la receta

Mi ensalada general con hojaldre de pollo.

Calorías

583Kcal

Proteína

27gramo

Gorda

38gramo

Carbohidratos

30gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

0.5kg

4

3

1

3

2dientes de ajo

3

250g

300g

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo se hace la ensalada general? Preparar los productos requeridos. Hervir y enfriar con antelación los huevos, las patatas, las remolachas y las zanahorias. Antes de cocinarlos, no olvides lavarlos bien, preferiblemente con un cepillo. Pelar las verduras hervidas.
PASO 2
Ralla las remolachas en un rallador grueso. Si queda demasiado jugoso, casi “flotante”, es mejor exprimirle el jugo exprimiéndolo ligeramente sobre un bol. Antes del procedimiento, recomiendo usar guantes de goma para no manchar la piel de las manos. Exprime el ajo en las remolachas con una prensa de ajos. Sal la masa de remolacha y revuelve.
PASO 3
Corta el filete de pollo ahumado en cubos pequeños. Además del pollo ahumado, puedes agregar pollo hervido o frito a esta ensalada.
PASO 4
Rallar los huevos de gallina cocidos en un rallador grueso y añadir sal.
PASO 5
Rallar el queso en un rallador grueso. Puedes usar cualquier queso que quieras. Lo mejor es un semisólido hervido.
PASO 6
Rallar las zanahorias hervidas en un rallador grueso y añadir sal.
PASO 7
Picar la cebolla blanca. Para evitar que te lloren los ojos, sumerge el cuchillo en agua fría periódicamente.
PASO 8
Rallar las patatas hervidas en un rallador grueso. Sal bien. Remover.
PASO 9
Empiece a disponer la ensalada en capas en un plato ancho apto para esta ocasión. Nuestra primera capa será la capa de pollo. Lubríquelo bien con mayonesa para que la carne de pollo quede más jugosa.
PASO 10
La segunda capa son patatas. Cúbrelo con mayonesa.
PASO 11
La tercera capa es cebolla. Lubríquelo también con mayonesa.
PASO 12
La siguiente capa son zanahorias. Cúbrelo con mayonesa.
PASO 13
Coloca queso rallado encima de las zanahorias y aplica un poco de mayonesa. Luego espolvorea un poco de mayonesa sobre los huevos rallados.
PASO 14
Coloca la última capa de remolacha mezclada con ajo. Aplana la ensalada con una espátula.
PASO 15
Cubrir la ensalada con mayonesa y meter en el frigorífico durante una hora para que se remoje.
PASO 16
Antes de servir, decora la ensalada General como desees. Simplemente corté las remolachas cocidas en estrellas (con cortadores de galletas) y las coloqué encima, agregando algunas verduras.
PASO 17
Así es como se ve esta ensalada en capas en sección transversal (muy hermosa, en mi opinión)) ¡Buen provecho!