Muffins con calabacín y queso

Name: Muffins con calabacín y queso
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 180 g Calabacín; 1 Huevos; según tu gusto Sal; 35 g Queso duro; 25 ml Leche; 25 ml Aceite vegetal; 1 cucharada Sémola; 75 g Harina de trigo; según tu gusto Perejil; 5 g Levadura en polvo

Muffins muy tiernos con calabacín y queso: ¡sabrosos y saludables! Este sencillo pastelito se puede preparar para el desayuno y lleva muy poco tiempo. A menudo los niños no le tienen mucho respeto a esta verdura. Pero en estas magdalenas el calabacín está irreconocible, por lo que puedes alimentar a los pequeños “no deseados” sin ningún problema. Los muffins quedan sorprendentemente tiernos. También se pueden servir como aperitivos. En mi opinión, los muffins de calabacín saben aún mejor al día siguiente.

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Juana Johnson

Autor de la receta

Calorías

138kcal

Proteínas

5g

Grasas

8g

Carbohidratos

12g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

180g

1

según tu gusto

35g

25ml

25ml

1cucharada

75g

según tu gusto

5g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Rallar el calabacín y el queso en un rallador grueso. Exprime el jugo del calabacín.
PASO 3
Combine el calabacín y el queso, agregue sal y bata los huevos.
PASO 4
Agregue las hierbas finamente picadas (yo usé perejil y eneldo), agregue la mantequilla y la leche, mezcle.
PASO 5
Luego agregue la sémola y la harina con la levadura en polvo. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Si está un poco espesa agrega un poco de leche, si está un poco líquida agrega harina.
PASO 6
Engrasa los moldes para porciones con aceite y llénalos hasta 2/3 de su altura. Horneamos muffins a 180 grados. 25-30 minutos hasta que se doren. Comprobamos la preparación con una astilla.
PASO 7
Deje que los productos horneados se enfríen un poco y retírelos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

irina

15.11.2023

5

¡Gracias por la receta! Lo probé para 6 porciones, dudaba que no me gustara. Para mi sorpresa, quedaron muy tiernos y sabrosos, suaves, aireados, simplemente deliciosos, se derriten en la boca. Puedes agregar champiñones o carne para un experimento.

Ira

15.11.2023

4.6

También hice estos muffins, ¡deliciosos! ¡Gracias Julia por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>