Muffin con zucchine e formaggio

Name: Muffin con zucchine e formaggio
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 180 g Zucchine; 1 Uova; assaggiare Sale; 35 g Formaggio a pasta dura; 25 ml Latte; 25 ml Olio vegetale; 1 cucchiaio Semola; 75 g Farina di frumento; assaggiare Prezzemolo; 5 g Lievito in polvere

Muffin tenerissimi con zucchine e formaggio: gustosi e salutari! Questo semplice dolce può essere preparato per la colazione e richiede pochissimo tempo. Spesso i bambini non hanno molto rispetto per questo ortaggio. Ma in questi muffin le zucchine sono irriconoscibili, quindi potete dar da mangiare ai piccoli “indesiderati” senza problemi. I muffin risultano sorprendentemente teneri. Possono essere serviti anche come antipasti. Secondo me i muffin alle zucchine sono ancora più buoni il giorno dopo.

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Sofia Jones

Autore della ricetta

Calorie

138Kcal

Proteina

5gram

Grassa

8gram

Carboidrati

12gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

Zucchine

180g

Uova

1

Sale

assaggiare

Formaggio a pasta dura

35g

25ml

25ml

1cucchiaio

75g

assaggiare

5g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Grattugiare le zucchine e il formaggio su una grattugia grossa. Spremere il succo dalle zucchine.
PASSO 3
Unisci le zucchine e il formaggio, aggiungi il sale e sbatti le uova.
PASSO 4
Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente (io ho usato prezzemolo e aneto), aggiungere il burro e il latte, mescolare.
PASSO 5
Aggiungere poi la semola e la farina con il lievito. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida. Se è un po’ densa aggiungete un po’ di latte, se è un po’ liquida aggiungete la farina.
PASSO 6
Ungere gli stampini da porzione con olio e riempirli per 2/3 dell'altezza. Cuociamo i muffin a 180 gradi. 25-30 minuti fino a doratura. Controlliamo la prontezza con una scheggia.
PASSO 7
Lasciare raffreddare leggermente i prodotti da forno e rimuoverli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina

15.11.2023

5

Grazie per la ricetta! L'ho provato per 6 porzioni, dubitavo che potesse non piacermi. Con mia sorpresa si sono rivelati molto teneri e gustosi, morbidi, ariosi, semplicemente deliziosi, si sciolgono in bocca. Puoi aggiungere funghi o carne per un esperimento.

Ira

15.11.2023

4.6

Ho fatto anche questi muffin: buonissimi! Grazie Giulia per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->>