Carne de alce con tocino al horno

Name: Carne de alce con tocino al horno
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1.2 kg Carne de alce; 200 g Tocino; 40 g Ajo; 60 ml Aceite vegetal; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla Especias secas; 40 g Manteca

Si no sabes qué cocinar con carne de alce, ¡esta receta es para ti! Una excelente receta para cocinar carnes tan exóticas en nuestra zona como el alce. No puedes comprarlo en las tiendas :) Pero si aún te queda esta deliciosa delicia dietética, te sugiero cocinarla en el horno. Con especias aromáticas y tocino. ¡Es delicioso!

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Luna Jones

Autora de la receta

Calorías

372Kcal

Proteína

37gramo

Gorda

17gramo

Carbohidratos

2gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

1.2kg

200g

40g

60ml

1cucharilla

1cucharilla

40g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora 40 minutos

PASO 1
Frote un trozo de carne de alce bien lavado y seco con sal y especias por todos lados. Pelar los ajos, cortarlos en rodajas y rellenar la carne de alce haciendo cortes.
PASO 2
Envuelva bien la carne de alce en tocino y átela con una cuerda.
PASO 3
Calentar aceite vegetal en una sartén, freír la pieza envuelta hasta que se dore por ambos lados.
PASO 4
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con mantequilla. Coloca encima el trozo de carne de alce frito y envuélvelo en papel de aluminio.
PASO 5
Hornea la carne a 80 grados (es importante que la temperatura no supere los 90 grados) durante 5 horas.
PASO 6
Retire la carne terminada del papel de aluminio, déjela enfriar un poco y sirva. ¡Buen provecho!