Gachas de mijo con calabaza en una sartén al fuego

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza en una cacerola al fuego? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para preparar papilla, puedes utilizar calabaza, ya sea fresca o congelada. Elija mijo que sea amarillo y puro, sin impurezas. La leche puede tener cualquier contenido graso. La cantidad de azúcar se puede ajustar ligeramente en una dirección u otra según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Colocar el mijo en una sartén seca y poner al fuego. Calienta a fuego medio durante 4-5 minutos. Esto debe hacerse para eliminar el amargor del cereal.

3. PASO 3

   

   Por separado, verter agua en una cacerola, poner al fuego y llevar a ebullición. Tan pronto como el agua hierva, agrégale el mijo preparado. Remover. Cocine a fuego lento hasta que el mijo absorba toda el agua. Esto suele tardar entre 7 y 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Pele la calabaza fresca y córtela en cubos. Coloca inmediatamente el congelado en un cucharón. Agrega azúcar y un par de cucharadas de agua a la calabaza. Calienta la calabaza, revolviendo ocasionalmente.

5. PASO 5

   

   Hervir la calabaza durante 8-10 minutos. Ella se volverá más suave.

6. PASO 6

   

   Cuando el mijo haya absorbido el agua, agrega la leche caliente a la sartén. Puedes cocinar papilla con leche y agua en diferentes proporciones, solo con leche y solo con agua, a tu gusto. Pero resulta mucho más sabroso con leche.

7. PASO 7

   

   Agrega la calabaza. Continúe cocinando por otros 20 minutos. Durante este tiempo, el mijo aumentará significativamente de tamaño y se volverá blando.

8. PASO 8

   

   Poco a poco, la papilla se vuelve más espesa y la leche se absorbe en el mijo. La calabaza agrega dulzura y sabor a la papilla. Para obtener una consistencia más líquida, puedes agregar un poco más de leche de la indicada en la receta.

9. PASO 9

   

   ¡La sencilla papilla de mijo con calabaza está lista! Divida la papilla en tazones y sirva caliente. Puedes agregar un trozo de mantequilla o bayas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

05.10.2023

4.7

Para el desayuno, le preparé a mi hija gachas de mijo y calabaza en una cacerola al fuego. Rara vez cocino mijo en su forma pura.

corazón

05.10.2023

4.6

Quería prepararle gachas de avena a mi hijo para el desayuno. Encontré una receta excelente: gachas de mijo con calabaza en una sartén al fuego. Habiendo congelado la calabaza, decidí hacer mijo según esta receta. Tenía la calabaza en el congelador, pelada y cortada en cubos. Lo pongo en un cazo con azúcar y lo pongo a fuego lento. Se descongeló y se volvió suave. Primero herví el mijo calentado en agua. Luego agregué leche y calabaza blanda. Cocine todo junto hasta que esté listo. Después de probar la papilla, agregué más azúcar y mantequilla. ¡Quedó súper delicioso! El mijo es tierno y suave, la calabaza es aromática y jugosa, el aceite le da un sabor cremoso. Excelente resultado, satisfactorio y saludable. Al niño le gustó mucho el desayuno. ¡La receta es genial! ¡Gracias al autor!

joschkin

05.10.2023

4.8

Me encantan las gachas de leche de mijo con calabaza, pero suelo cocinarlas en una olla de cocción lenta. Además de la calabaza, le agrego frutos secos: pasas, orejones. En este caso no agrego nada de azúcar. Si alguien empieza a quejarse de que no hay suficientes dulces, pongo miel directamente en el plato. En mi opinión, esta es la mejor papilla para niños y adultos. Es correcto, sencillo, saciante, sacia durante mucho tiempo y si le cambias el sabor no aburre.