Cerdo al estilo comerciante

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne de cerdo al estilo comerciante con champiñones al horno? ¡Muy simple! Para empezar, prepara los ingredientes según la lista. Además de estas especias, puedes añadir las tuyas al gusto, por ejemplo, ajo seco, pimentón, curry, etc. Además de cerdo, puedes llevar ternera, pollo o pavo. Pero ten en cuenta que el tiempo y las calorías variarán.

2. PASO 2

   

   Lave la carne de cerdo y séquela bien. Si tienes un trozo de carne entero, puedes cortarlo en porciones de aproximadamente 1 cm de grosor. Ya había picado la carbonada. También puedes utilizar cuello de cerdo u otras partes de la pulpa.

3. PASO 3

   

   Batir la carne de cerdo con un martillo por ambos lados. Espolvorea la carne con especias.

4. PASO 4

   

   Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

5. PASO 5

   

   Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Compre champiñones frescos de tamaño mediano, de color blanco como la nieve, sin manchas, daños ni olor a podrido. No deben sentirse resbaladizos al tacto. Enjuague bien los champiñones de la tierra con agua fría o tibia. Recorte las áreas dañadas, si las hubiera.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Cualquier queso sirve, lo principal es que el queso esté sabroso, sin colorantes ni sucedáneos de la grasa láctea. Yo tengo queso ruso normal, puedes sustituirlo por mozzarella, suluguni u otro queso que se derrita bien. Para obtener información sobre los diferentes tipos de quesos, consulte el artículo al final de esta receta bajo los pasos.

7. PASO 7

   

   Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para horno engrasada. Colocar encima las rodajas de tomate y salar ligeramente.

8. PASO 8

   

   Coloque los champiñones encima de los tomates. Vierta sobre una fina capa de mayonesa.

9. PASO 9

   

   Espolvorea queso rallado por encima y vuelve a verter mayonesa. Hornea la carne de cerdo al estilo comercial en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-30 minutos o más hasta que esté dorada. El tiempo exacto depende del grosor de las chuletas de cerdo, las características de tu horno y las preferencias personales. Si el queso está dorado y la carne aún no está lista, cubre la sartén con papel de aluminio. Puede conocer las características de los hornos leyendo un artículo aparte, el enlace se encuentra al final de la receta.

10. PASO 10

    

    Transfiera la carne de cerdo al estilo mercantil a un plato, decore con hierbas frescas y sirva con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

alina

28.08.2023

4.6

¡Gran opción para cenar! En lugar de cerdo, comí pechuga de pollo.