Maiale alla mercantile

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il maiale alla mercantile con funghi al forno? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti secondo l'elenco. Oltre a queste spezie, puoi aggiungerne di tue a piacere, ad esempio aglio secco, paprika, curry, ecc. Oltre al maiale, puoi prendere manzo, pollo o tacchino. Ma tieni presente che il tempo e le calorie varieranno.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di maiale e asciugarla accuratamente. Se avete un pezzo di carne intero, potete tagliarlo a fette porzionate spesse circa 1 cm. Avevo già tritato la carbonata. Puoi anche usare il collo di maiale o altre parti della polpa.

3. PASSO 3

   

   Battere il maiale con un martello su entrambi i lati. Cospargere la carne con le spezie.

4. PASSO 4

   

   Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Scegli pomodori succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

5. PASSO 5

   

   Lavare i funghi prataioli e tagliarli a fette. Acquista funghi prataioli freschi di media grandezza, colore bianco come la neve senza macchie, danni o odore di marciume. Non dovrebbero risultare scivolosi al tatto. Sciacquare accuratamente i funghi dal terreno sotto l'acqua corrente calda o fredda. Tagliare le aree danneggiate, se presenti.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Qualsiasi formaggio è adatto, l'importante è che il formaggio sia gustoso, senza coloranti o sostituti dei grassi del latte. Ho del formaggio russo normale, puoi sostituirlo con mozzarella, suluguni o altro formaggio che si scioglie bene. Per informazioni sui diversi tipi di formaggi, vedere l'articolo alla fine di questa ricetta sotto i passaggi.

7. PASSO 7

   

   Metti le costolette di maiale in una teglia unta. Disporre sopra le fette di pomodoro e salare leggermente.

8. PASSO 8

   

   Metti i funghi sopra i pomodori. Versare sopra uno strato sottile di maionese.

9. PASSO 9

   

   Cospargere il formaggio grattugiato e versare nuovamente la maionese. Cuocere il maiale alla mercantile in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-30 minuti o più fino a doratura. Il tempo esatto dipende dallo spessore delle braciole di maiale, dalle caratteristiche del forno e dalle preferenze personali. Se il formaggio risulta dorato e la carne non è ancora pronta, coprite la padella con la pellicola. Puoi conoscere le caratteristiche dei forni leggendo un articolo separato, il collegamento è alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Trasferire il maiale alla mercantile in un piatto, guarnire con erbe fresche e servire con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alina

28.08.2023

4.6

Ottima opzione per la cena! Invece del maiale, in realtà avevo petto di pollo; alla mia famiglia non piace molto il maiale. Ho sbattuto la carne, l'ho messa su una teglia ricoperta di pergamena e ho aggiunto un po' di sale. Ho tagliato a pezzetti i pomodori e li ho messi sul pollo, aggiustando nuovamente di sale. Sopra ho versato un po' di maionese. Ho tagliato i funghi prataioli a fette e li ho posizionati sopra i pomodori. Io non ho grattugiato il formaggio, ma l’ho semplicemente tagliato a fette. L'ho cotto come indicato nella ricetta. Si è rivelato delizioso e per niente difficile! Cucinerò di nuovo!