Schweinefleisch nach Händlerart

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Schweinefleisch nach Handelsart mit Pilzen im Ofen zu? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die Zutaten gemäß der Liste vor. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen, zum Beispiel trockenen Knoblauch, Paprika, Curry usw. Neben Schweinefleisch können Sie auch Rindfleisch, Huhn oder Truthahn nehmen. Beachten Sie jedoch, dass Zeit und Kalorien variieren können.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen und gründlich trocknen. Wenn Sie ein ganzes Stück Fleisch haben, können Sie es in etwa 1 cm dicke portionierte Scheiben schneiden. Ich hatte bereits Karbonade gehackt. Sie können auch Schweinenacken oder andere Teile des Fruchtfleisches verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Schweinefleisch mit einem Hammer auf beiden Seiten schlagen. Das Fleisch mit Gewürzen bestreuen.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Wählen Sie Tomaten, die saftig, aber fest sind. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

5. SCHRITT 5

   

   Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Kaufen Sie frische, mittelgroße, schneeweiße Champignons ohne Flecken, Beschädigungen oder Fäulnisgeruch. Sie sollten sich nicht rutschig anfühlen. Spülen Sie die Pilze unter fließend warmem oder kaltem Wasser gründlich von der Erde ab. Eventuell beschädigte Stellen ausschneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Geeignet ist jeder Käse, Hauptsache der Käse schmeckt, ohne Farbstoffe oder Milchfettersatz. Ich habe normalen russischen Käse, Sie können ihn durch Mozzarella, Suluguni oder anderen Käse ersetzen, der gut schmilzt. Informationen zu verschiedenen Käsesorten finden Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts unter den Schritten.

7. SCHRITT 7

   

   Schweinekoteletts in eine gefettete Auflaufform legen. Tomatenscheiben darauflegen und leicht salzen.

8. SCHRITT 8

   

   Pilze auf die Tomaten legen. Eine dünne Schicht Mayonnaise darübergießen.

9. SCHRITT 9

   

   Streuen Sie geriebenen Käse darüber und gießen Sie erneut Mayonnaise darüber. Backen Sie das Schweinefleisch nach Handelsart im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 20–30 Minuten oder länger, bis es goldbraun ist. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Schweinekoteletts, den Eigenschaften Ihres Ofens und Ihren persönlichen Vorlieben ab. Wenn der Käse gebräunt ist und das Fleisch noch nicht fertig ist, decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Sie können mehr über die Eigenschaften von Öfen erfahren, indem Sie einen separaten Artikel lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Das Schweinefleisch nach Kaufmannsart auf einen Teller geben, mit frischen Kräutern garnieren und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alina

28.08.2023

4.6

Tolle Option zum Abendessen! Statt Schweinefleisch hatte ich tatsächlich Hähnchenbrust