Albóndigas en salsa de tomate en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar a fuego lento albóndigas en salsa de tomate en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor utilizar carne picada mixta, de cerdo y ternera, en partes iguales. Las albóndigas hechas con esta carne picada quedarán jugosas y sabrosas. Para que el plato sea menos calórico, puedes utilizar carne de ave picada. La carne picada se puede picar a partir de carne fresca o utilizarla ya preparada.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Una cebolla se utilizará para preparar carne picada y la segunda para salsa.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas.

4. PASO 4

   

   En un bol con la carne picada, agregue la cebolla finamente picada, sal y pimienta negra molida al gusto. Si lo desea, puede agregar otras especias y condimentos para la carne. Aquellos a los que les gusten los platos más picantes y salados pueden añadir adjika seca. Mezclar bien la mezcla hasta que la carne picada tenga una consistencia uniforme.

5. PASO 5

   

   Forme bolitas con la carne picada. Es más conveniente hacerlo con las manos empapadas en agua. Enrolle las bolas en harina de trigo vertida en un bol. Vierta aceite vegetal en la sartén y prenda fuego. Coloca las albóndigas en la sartén.

6. PASO 6

   

   Freír las albóndigas en aceite caliente a fuego medio, dándoles la vuelta con una espátula, hasta que estén doradas por todos lados. Esto tomará aproximadamente 15 minutos. Retire las albóndigas terminadas de la sartén.

7. PASO 7

   

   Agrega un poco de aceite vegetal a la sartén y sofríe las cebollas y zanahorias cocidas a fuego medio, revolviendo, hasta que estén ligeramente doradas.

8. PASO 8

   

   Coloque la pasta de tomate en una sartén con las verduras y vierta medio vaso de agua. Revuelve la mezcla y deja que hierva.

9. PASO 9

   

   Coloque las albóndigas cocidas en la salsa hirviendo y cocine a fuego lento en salsa de tomate a fuego medio bajo la tapa durante unos 30 minutos. Luego retira la tapa y si la salsa parece líquida, déjala hervir un poco a fuego lento. Apaga el fuego.

10. PASO 10

    

    Sirva las albóndigas picadas en salsa de tomate calientes con o sin guarnición, con verduras frescas y hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Evga

21.11.2023

4.5

A menudo cocino este plato usando esta receta y estoy contento con el resultado. Pero también puedes hornear albóndigas en el horno.

corazón

21.11.2023

4.9

Decidí hacer albóndigas en salsa de tomate en una sartén para cenar usando esta receta. Tomé pollo picado casero de filete de pollo. Sazona la carne picada con cebolla rallada, pimienta y sal. Enrollé las albóndigas picadas en harina y las freí en aceite inodoro. Por separado, hice una salsa con verduras salteadas y pasta de tomate. Luego guisé las albóndigas en la salsa durante media hora según recomienda el autor. Un excelente plato elaborado con ingredientes sencillos y asequibles. Es muy fácil de cocinar. Las albóndigas quedaron tiernas, jugosas y aromáticas, la salsa de tomate es perfecta para las albóndigas. Tanto a adultos como a niños les gustó el plato. Serví las albóndigas con pasta y cubrí con salsa. Y nutritivo, sabroso y con cualquier guarnición. ¡Buena receta! ¡Muchas gracias al autor!