Carne loca con huevo y cebolla en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne loca con huevo y cebolla? Prepare todos los productos. Para el relleno, hierve un huevo de gallina con antelación. Puedes usar cualquier carne picada, yo usé una mezcla de carne de cerdo y ternera. Tome cualquier pan blanco de trigo, para mí es una hogaza.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas. Corta la cebolla en cubos pequeños. Para evitar que le lloren los ojos, moje el cuchillo y la tabla de cortar con agua fría.

3. PASO 3

   

   Freír la cebolla picada en una sartén en aceite vegetal hasta que esté dorada.

4. PASO 4

   

   Pelar el huevo cocido y cortarlo en cubos.

5. PASO 5

   

   Mezclar el huevo picado con la cebolla frita y remover. Este será el relleno. Puedes salarlo al gusto, pero solo un poco.

6. PASO 6

   

   Vierta la leche sobre la pulpa del pan durante 5 minutos. Luego exprima el exceso de leche.

7. PASO 7

   

   Transfiera la carne molida a un bol. Agrégale un huevo crudo. Agregue sal y revuelva hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Agregue pan ablandado y especias secas a la carne picada al gusto.

9. PASO 9

   

   Mezclar la carne picada con las manos hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Coloque el pan rallado en un plato plano. Tomar la carne picada cruda con las manos mojadas en agua y formar una bola. Luego aplánelo hasta obtener una torta plana. Coloque el relleno de huevo cocido y cebolla en el centro del pan plano. Haz zrazy del tamaño que necesites. Normalmente tomo 2 cucharadas de carne picada y 1 cucharadita de relleno por ración.

11. PASO 11

    

    Formar zrazas con las manos y enrollarlas por todos lados en pan rallado.

12. PASO 12

    

    En una sartén con aceite vegetal caliente, sofreír los zrazy por ambos lados hasta que estén dorados.

13. PASO 13

    

    Sirve el zrazy caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

22.12.2023

4.9

Preparé zrazy con carne de cerdo picada, tenía unos 300 g. Le agregué 60 g de pan blanco. Primero le corté todas las costras y lo llené con agua caliente. Cuando el pan se hinchó, escurrimos el agua, lo exprimimos para quitar el exceso de humedad y lo combinamos con la carne picada. Añadimos 1 huevo, sal, mezclamos y reservamos. Mientras tanto preparé el relleno. Herví el huevo, lo enfrié y lo corté en cubos pequeños. Freí cebollas picadas en una sartén. Cebolla y huevo combinados. Siguiendo el consejo del autor, agregué sal al relleno. Agarró la carne picada terminada con una cuchara y formó bolas, luego hizo tortas con ellas (cada una tomó 1,5 cucharadas de carne picada). Les puse 1 cucharadita de relleno, formé zrazy y los rebocé en pan rallado. Freí la carne zrazy con huevo y cebolla en una sartén durante 6 minutos por cada lado. ¡El zrazy quedó muy tierno, suave en un empanizado crujiente! ¡Muy sabroso! La cebolla frita funcionó bien en el relleno, añadiendo un poco de picante. ¡Asombroso! ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Muchas gracias por la receta!

elvis

22.12.2023

4.8

Recomiendo agregar un poco de sal al relleno después de combinar la cebolla y el huevo. De esta manera no quedará soso en el plato terminado.

andrés

22.12.2023

4.8

Si tan solo esta receta tuviera las condiciones de temperatura y tiempo para cocinar en el horno. Sabe mejor en el horno que en una sartén.

vera

22.12.2023

4.8

Jugoso, sabroso, tierno, ¡perfecto para la mesa navideña! ¡Todos apreciaron mi carne loca favorita con huevo y cebolla en una sartén! Y todo gracias al autor de esta maravillosa receta.