Fleisch mit Ei und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleisch mit Ei und Zwiebeln zrazy? Bereiten Sie alle Produkte vor. Für die Füllung ein Hühnerei vorher kochen. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, ich habe gemischtes Schweine- und Rindfleisch verwendet. Nehmen Sie irgendein weißes Weizenbrot, für mich ist es ein Laib.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass Ihre Augen tränen, befeuchten Sie Messer und Schneidebrett mit kaltem Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Das gekochte Ei schälen und in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Das gehackte Ei mit den Röstzwiebeln vermischen und umrühren. Dies wird die Füllung sein. Sie können es nach Geschmack salzen, aber nur ein wenig.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie 5 Minuten lang Milch über das Laibbrei. Anschließend überschüssige Milch ausdrücken.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein rohes Ei hinzu. Salz hinzufügen und glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Nach Belieben weiches Brot und trockene Gewürze zum Hackfleisch geben.

9. SCHRITT 9

   

   Das Hackfleisch mit den Händen glatt rühren.

10. SCHRITT 10

    

    Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben. Nehmen Sie das rohe Hackfleisch mit in Wasser getauchten Händen und formen Sie es zu einer Kugel. Anschließend zu einem flachen Kuchen flach drücken. Legen Sie die gekochte Eier-Zwiebel-Füllung in die Mitte des Fladenbrots. Machen Sie Zrazy in der Größe, die Sie benötigen. Normalerweise nehme ich pro Portion 2 Esslöffel Hackfleisch und 1 Teelöffel Füllung.

11. SCHRITT 11

    

    Mit den Händen Zrazas formen und von allen Seiten in Semmelbröseln wälzen.

12. SCHRITT 12

    

    In einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl die Zrazy von beiden Seiten goldbraun braten.

13. SCHRITT 13

    

    Servieren Sie den Zrazy heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

22.12.2023

4.9

Ich habe Zrazy aus gehacktem Schweinefleisch zubereitet, ich hatte etwa 300 g. Ich habe 60 g Weißbrot dazugegeben. Zuerst habe ich alle Krusten davon abgeschnitten und es mit heißem Wasser aufgefüllt. Als das Brot aufquoll, ließ man das Wasser ab, drückte es aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und vermischte es mit dem Hackfleisch. 1 Ei und Salz hinzufügen, vermischen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit habe ich die Füllung vorbereitet. Ich habe das Ei gekocht, abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten. Ich habe gehackte Zwiebeln in einer Pfanne angebraten. Kombinierte Zwiebel und Ei. Auf Anraten des Autors habe ich der Füllung Salz hinzugefügt. Sie nahm das fertige Hackfleisch mit einem Löffel, formte Kugeln und formte daraus Fladen (jeweils 1,5 Esslöffel Hackfleisch). Ich habe 1 Teelöffel Füllung darauf gegeben, Zrazy geformt und in Semmelbröseln paniert. Ich habe Fleisch Zrazy mit Ei und Zwiebeln in einer Pfanne von jeder Seite 6 Minuten gebraten. Der Zrazy ist sehr zart und weich in einer knusprigen Panade geworden! Sehr lecker! Die Röstzwiebel passte gut zur Füllung und sorgte für etwas Pikantes. Toll! Ich empfehle es jedem! Vielen Dank für das Rezept!

Elvis

22.12.2023

4.8

Ich empfehle, der Füllung nach dem Vermischen von Zwiebel und Ei etwas Salz hinzuzufügen. So wirkt es im fertigen Gericht nicht langweilig.

Andrey

22.12.2023

4.8

Wenn dieses Rezept nur die Temperaturbedingungen und die Zeit zum Garen im Ofen hätte. Im Ofen schmeckt es besser als in der Bratpfanne.

Vera

22.12.2023

4.8

Saftig, lecker, zart, perfekt für den Feiertagstisch! Mein Lieblingsfleisch-Zrazy mit Ei und Zwiebeln in der Pfanne hat allen sehr gut gefallen! Und das alles dank des Autors dieses wunderbaren Rezepts.