Sopa de puré de patatas con picatostes

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de puré de patatas con picatostes? Prepara tu comida. Coge patatas que se hiervan fácilmente para obtener un puré de buena consistencia aterciopelada. Antes o al mismo tiempo que la cocción, sofreír el pan blanco del día anterior, cortado en cubos, en una sartén seca hasta que esté bien dorado.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Vierta aceite vegetal en el fondo de la sartén en la que se cocinará el puré, caliéntelo y agregue la cebolla picada. Freír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente y apenas se dore.

3. PASO 3

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas grandes. Agrega a la sartén con las cebollas fritas. El tamaño no importa, ya que las patatas se triturarán luego, lo principal es que los trozos sean del mismo tamaño para que hiervan uniformemente.

4. PASO 4

   

   Lleva el agua a ebullición y vierte las patatas en la cacerola. Usar agua hirviendo acelerará la preparación de la sopa en puré. Después de hervir, añadir sal al gusto y laurel. Cocine la sopa durante 10-15 minutos hasta que las patatas estén completamente cocidas. Determine si está listo con un cuchillo; debe perforar fácilmente los trozos.

5. PASO 5

   

   Cuando las patatas estén cocidas, queda el último paso: hacer puré. Antes de esto, no olvides quitar la hoja de laurel. Con una batidora de mano, haga puré las patatas y las cebollas hasta obtener una masa suave y homogénea. ¡La sopa de puré de papa está lista para servir! Se debe servir caliente, poniendo un poco de picatostes de pan blanco en cada plato y luego añadiéndolos según sea necesario.

Comentarios sobre la receta

sofija

14.11.2023

4.8

¡Ojalá pudiera agregar champiñones a esta sopa!

natalia

14.11.2023

4.8

Esta cantidad de comida fue suficiente para dos porciones de adulto y una porción de niño, que es exactamente lo que comimos en el almuerzo). Mis papas eran simplemente blancas y hervidas, se cocinaron rápidamente y se mezclaron fácilmente con una licuadora. Por cierto, me sorprendió que primero haya que freír las cebollas en una cacerola. ¡Buena idea! Esto mejora enormemente el sabor de la sopa y le da un color caramelo. Reemplacé el agua por caldo de gallo, queda rico y graso. La sopa de puré de patatas con picatostes se cocinó rápidamente, se batió perfectamente y desapareció de la mesa con la misma rapidez) Además, frié los picatostes en una sartén seca. La sopa de puré resulta muy tierna, aterciopelada, realmente no necesita especias, ya es autosuficiente. Gracias por una buena receta para una deliciosa sopa.