Zuppa di purè di patate con crostini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di purè di patate con crostini di pane? Prepara il tuo cibo. Prendete delle patate che si lessano facilmente in modo da ottenere una purea dalla buona consistenza vellutata. Prima o contemporaneamente alla cottura, friggere il pane bianco raffermo di un giorno, tagliato a cubetti, in una padella asciutta fino a quando sarà ben dorato.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Versare l'olio vegetale sul fondo della padella in cui verrà cotta la zuppa di purea, scaldarlo e aggiungere la cipolla tritata. Friggere la cipolla a fuoco basso fino a quando diventa traslucida e appena percettibile.

3. PASSO 3

   

   Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette grandi. Aggiungere nella padella con le cipolle fritte. La dimensione non ha importanza, poiché le patate verranno poi schiacciate, l'importante è che i pezzi abbiano la stessa dimensione per poterli bollire anche.

4. PASSO 4

   

   Portate a bollore l’acqua e versate le patate nella padella. L'uso dell'acqua bollente accelererà la preparazione della zuppa frullata. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale a piacere e alloro. Cuocere la zuppa per 10-15 minuti fino a quando le patate saranno completamente cotte. Determina la prontezza con un coltello: dovrebbe perforare facilmente i pezzi.

5. PASSO 5

   

   Quando le patate sono cotte, rimane l'ultimo passaggio: la purea. Prima di ciò, non dimenticare di rimuovere la foglia di alloro. Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare le patate e le cipolle fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea. La zuppa di patate con purea è pronta per essere servita! Va servito caldo, mettendo su ogni piatto un po' di crostini di pane bianco e aggiungendoli poi secondo necessità.

Commenti sulla ricetta

sofija

14.11.2023

4.8

Vorrei poter aggiungere i funghi a questa zuppa!

Natalia M

14.11.2023

4.8

Questa quantità di cibo era sufficiente per due porzioni per adulti e una porzione per bambini, che è esattamente quello che abbiamo mangiato a pranzo). Le mie patate erano semplicemente bianche e bollite, venivano cotte velocemente e frullate facilmente con un frullatore. A proposito, sono rimasto sorpreso dal fatto che prima devi friggere le cipolle in una casseruola. Buona idea! Ciò migliora notevolmente il gusto della zuppa e le conferisce un colore caramellato. Ho sostituito l'acqua con il brodo di gallo, è ricco e grasso. La zuppa di purè di patate con crostini di pane è stata cotta velocemente, montata perfettamente ed è scomparsa dal tavolo altrettanto velocemente) Inoltre ho fritto i crostini in una padella asciutta. La zuppa di purea è tenerissima, vellutata, non ha davvero bisogno di spezie, è già autosufficiente. Grazie per la buona ricetta per una deliziosa zuppa.