Kupaty de pollo marinado al fuego

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar esta receta necesitas preparar kupaty con pollo picado. Para el primer kupata, haga esto: ate el extremo del intestino y llénelo bien con 100 g de carne picada, y vuelva a atar el intestino. Puedes usar un hilo, pero es mejor atar bien el intestino con dos nudos seguidos. De esta forma será más conveniente separar los kupats para hornear y la carne picada no se caerá. Bueno, y así sucesivamente, recoge los kupats uno por uno. Pero también puedes comprar baños ya preparados.

2. PASO 2

   

   La preparación de la marinada debe comenzar mezclando las especias en el aceite.

3. PASO 3

   

   A continuación, llena el cuenco de kupats con cerveza y vinagre, después de separarlos y haciendo varios pinchazos en los intestinos de cada kupat con un palillo. De esta manera se empaparán rápida y completamente en la marinada. Deje reposar los kupats en cerveza y condimentos en aceite por separado durante varios minutos.

4. PASO 4

   

   Cuando el aceite esté saturado de especias y la cerveza y el vinagre hayan despejado el camino para que las especias entren en el baño, mezcle bien todos los ingredientes. Ahora debes colocar los kupats en la marinada en el refrigerador durante 3 horas para que se remojen.

5. PASO 5

   

   La parte fría ya llega a su fin, toca empezar la parte caliente. Enciende la leña y empieza a cocinar las brasas como lo harías en una barbacoa. Poco antes de que salgan las brasas, prepara un par de leños pequeños encima de las brasas. Se necesitan para quemar los kupats a fuego abierto para obtener una corteza dorada.

6. PASO 6

   

   Todo está listo, es hora de hornear.

7. PASO 7

   

   Coloque los kupats en una rejilla especial para parrilla o construya una rejilla con brochetas y colóquelas sobre las brasas.

8. PASO 8

   

   Cocine durante 15 minutos, volteando los kupats cada dos minutos.

9. PASO 9

   

   Si se enciende un fuego, apáguelo con la marinada y vierta sobre el kupaty.

10. PASO 10

    

    ¡Antes de retirar el kupaty, sube el fuego y consigue una corteza dorada a tu gusto! No tenga miedo de hornear bien la corteza: solo el intestino y, cuando el intestino haya estallado, la corteza freirá un poco de carne picada. Así, además de que la corteza quedará deliciosa, ¡el intestino estallará en tus dientes! :)

11. PASO 11

    

    ¡Los Kupaty están listos! Puedes apagar el fuego y retirar el jugoso kupaty picante con una corteza apetitosa para servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

11.08.2023

4.5

Sumeilo, ¡una excelente opción para hacer barbacoa! Salchichas de pollo al horno al fuego y con cerveza: ¡un sueño! ¡Qué buena idea hacer una parrilla de brochetas como esta! ¡Muchas gracias por la receta!