Mannik con leche sin harina.

Name: Mannik con leche sin harina.
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 200 g Sémola; 150 ml Leche; 120 g Azúcar; 40 g Manteca; 2 Huevos; 1 cucharada Levadura en polvo; 0.25 cucharilla Vanilina

¡El maná queda suelto, quebradizo y muy sabroso! Si te encantan los pasteles de maná, debes cocinarlos. De todas las recetas de maná que he preparado (con kéfir, crema agria, agua), esta es quizás la más exitosa. Resulta bastante húmedo y al mismo tiempo quebradizo y ligero. Con un ligero aroma a vainilla. La combinación perfecta. Lo principal es mantener la sémola en leche por más tiempo antes de hornearla para que se hinche bien. Si conservas menos, el maná no quedará tan esponjoso ni aireado.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

295Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

47gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

200g

150ml

120g

40g

2

1cucharada

0.25cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para el maná con leche sin harina necesitaremos: sémola, leche, azúcar, huevos, mantequilla, levadura en polvo y vainillina (se puede sustituir por azúcar de vainilla o esencia de vainilla).
PASO 2
Combine la sémola con el azúcar y mezcle.
PASO 3
Calentar un poco la leche.
PASO 4
Verter leche tibia sobre la sémola con azúcar, remover y dejar hinchar al menos 50 minutos.
PASO 5
Rompe los huevos en la masa de sémola hinchada. Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave.
PASO 6
Derretir la mantequilla y mezclar con el resto de la mezcla.
PASO 7
Agrega el polvo para hornear y la vainilla y mezcla nuevamente.
PASO 8
Coloca la masa en una fuente para horno engrasada. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.

Comentarios sobre la receta.

Yulia Sotnikova

06.10.2023

4.7

Lo preparé para 10 porciones y utilicé una fuente para horno de 18 cm de diámetro. Reemplacé el polvo de hornear con bicarbonato de sodio, puse la mitad y lo apagué con vinagre. El maná subió bien, la masa queda tierna) ¡gracias por la receta! Me alegro de que no haya harina en la composición 👍🏻🌸

Lisa señorita

06.10.2023

4.8

Mannik parece estar bien, pero parece que le falta azúcar. Mi horno no tarda 35 minutos, lo pongo a 45

Verónica

06.10.2023

4.9

Ayer hice maná según tu receta, le agregué unas grosellas congeladas, quedó MUY SABROSO!!! Gracias por la receta, la haré de nuevo.

milana

06.10.2023

4.7

María, gracias por la receta, ¡quedó EXCELENTE! Simplemente decidí agregar pasas a la masa, pero por alguna razón se hundieron hasta el fondo. ¿Por favor dime qué se puede hacer para evitar que esto suceda?

Evgenia

06.10.2023

4.5

¡Muchas gracias por la receta! ¡Hice Mannik por primera vez y todo resultó muy sabroso y hermoso! Es bueno que haya hecho una ración doble de una vez”. ¡¡¡Se hundió con un HURRA”!!!

Galina

06.10.2023

4.7

¡Gracias por la receta! ¡Los niños están encantados! Se agregó mermelada de arándanos y frambuesas))))

Verónica

06.10.2023

4.9

María, hoy volví a hacer maná según tu receta. Como siempre, resultó MUY rico. Esta vez agregué pasas y orejones finamente picados. El mannik resultó quebradizo, con una corteza deliciosamente crujiente, porque creo que lo dejaron un poco en el horno))) Esta vez publico un reportaje fotográfico. Gracias por la receta!!!