Caballa en botella con piel de cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer caballa en botella con piel de cebolla ahumada? Prepara tu comida. Con esta receta, puede salar dos caballas de tamaño mediano; guíese por el tamaño del pescado y si caben en una botella de un litro y medio (sin cabeza). Primero descongele la caballa, pero no por completo; esto facilitará su corte. Toma té negro, sin aditivos. Utilice agua embotellada o filtrada.

2. PASO 2

   

   Vierte agua en una cacerola o cacerola y coloca a fuego medio. Espera a que hierva el agua y echa en ella dos puñados grandes de cáscaras de cebolla. A continuación, vierta las hojas de té, la sal y el azúcar en la cacerola, agregue los granos de pimienta negra y las hojas de laurel. Revuelve la salmuera hasta que todas las hojas se sumerjan en el agua. Espera a que vuelva a hervir y reduce el fuego al mínimo. Hervir la salmuera durante 5 minutos a fuego lento. Luego apaga el fuego y deja enfriar la salmuera por completo.

3. PASO 3

   

   Mientras se enfría la salmuera, corta la caballa. Corta la cabeza y abre el vientre. Retire el interior y asegúrese de quitar la película negra; puede tener un sabor amargo. Enjuague bien la carcasa, por dentro y por fuera, luego séquela bien con toallas de papel.

4. PASO 4

   

   Coge una botella de plástico de 1,5 litros y córtale el cuello. Coloca la caballa en la botella. Vierta (asegúrese de usar un colador) la salmuera completamente enfriada. Si no llega a la cola del pescado, puedes añadir un poco de agua hervida. Puse otro pescado en la botella y subió el nivel de salmuera. Coloca una bolsa de plástico encima de la botella y métela en el frigorífico durante 3 días.

5. PASO 5

   

   Al tercer día el pescado estará listo, lo sacamos de la botella y lo secamos de la salmuera. Cortar la caballa en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

adelina

15.11.2023

4.7

Gran receta, gracias. O puedes cocinar la caballa en trozos con piel de cebolla en una cacerola.

Aliona

15.11.2023

4.6

¡La caballa embotellada con piel de cebolla resulta simplemente increíblemente deliciosa! Llevo varios años preparando pescado según esta receta.

kisik07

15.11.2023

4.6

La caballa en botella con piel de cebolla agradó a toda mi familia, porque nunca habían probado la caballa en esta forma. ¡Y es tan deliciosamente bueno! Además, se puede preparar no solo para la mesa de todos los días, sino también para presentarlo a los invitados durante las vacaciones. ¡Esta receta es una bendición! Serví el pescado con patatas, verduras frescas y un trozo de pan de centeno. ¡Delicioso! ¡Gracias por la receta!