Panqueques exuberantes sobre la nieve

Name: Panqueques exuberantes sobre la nieve
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 0.5 taza Kéfir; 1 taza Harina de trigo; 1 Huevos; 1 cucharada Azúcar; 1 cucharada Aceite vegetal; 0.5 cucharilla Levadura en polvo; según tu gusto Vanilina

¡Un desayuno rápido, económico, abundante y delicioso para un niño! Los deliciosos panqueques de bolas de nieve se pueden preparar en un máximo de media hora, llenando cualquier mañana con los aromas de la repostería casera. No se necesita levadura y solo necesitas media taza de bolas de nieve. Sirva con cualquier cosa: frutos rojos, nata, leche condensada, pasta o crema agria.

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lily rodriguez

Autora de la receta

Calorías

283Kcal

Proteína

9gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

37gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

0.5taza

1taza

1

1cucharada

1cucharada

0.5cucharilla

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer panqueques esponjosos sobre la nieve? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Calienta la bola de nieve a temperatura ambiente. Esto hará que se ajusten mejor. Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno.
PASO 2
Para preparar la masa, coge un recipiente hondo y cómodo. Combina una bola de nieve y un huevo. Mezclar todo con un batidor.
PASO 3
Agrega un poco de aceite vegetal y azúcar al bol. La cantidad de azúcar se puede aumentar ligeramente. Pero ten en cuenta que la nieve en sí es dulce.
PASO 4
Agrega polvo de hornear a la masa. Puedes agregar una pizca de vainillina para darle sabor. Agrega la harina y amasa la masa. Puede que haga falta un poco más o menos de harina. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia de la masa. La masa para panqueques terminada debe quedar bastante espesa, sin grumos de harina. Dejar reposar la masa durante 10 minutos, cubierta con una toalla.
PASO 5
Para freír tortitas, puedes coger cualquier sartén antiadherente. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Vierta un poco de masa en la sartén. Cocine los panqueques a fuego lento durante 1-2 minutos por cada lado.
PASO 6
A pesar de que no hay levadura en la masa, los panqueques se vuelven esponjosos. Cuando se cocinan a fuego lento, los panqueques se elevan bien. Tomarán un delicioso color dorado. Retíralos de la sartén y sírvelos inmediatamente.
PASO 7
Nos encantan los panqueques con leche condensada. Pero puedes tomar crema agria, mermelada o conservas. ¡Buen provecho!