Pastel de nueces de Linz

Name: Pastel de nueces de Linz
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 100 g Azúcar en polvo; 100 g Avellana; 125 g Manteca; 2 Huevos; 1 cucharada Coñac; 0.5 cucharilla Levadura en polvo; 0.5 cucharilla Canela; según tu gusto Mermelada; según tu gusto Azúcar en polvo; según tu gusto Pétalos de almendra

¡El famoso pastel del Linz austriaco ya está en tu mesa! El pastel, o como se le llama originalmente bizcocho, resulta muy sabroso y aromático. Me gusta mucho esta masa, las nueces y la canela juegan un papel importante, le dan a la masa un aroma maravilloso. ¡Pruébalo, espero que te guste!

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Sofía Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

549kcal

Proteínas

12g

Grasas

31g

Carbohidratos

52g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

300g

100g

100g

125g

2

1cucharada

0.5cucharilla

0.5cucharilla

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6
PASO 7
PASO 8
PASO 9
PASO 10
PASO 11
PASO 12
PASO 13

Comentarios sobre la receta

Shura

08.11.2023

4.5

Irisha - Experta en fotografía, receta maravillosa, masa de nueces con mermelada, me imagino el sabor y el olor originales))) ¿Quieres cocinar a tu aire, pero la mermelada debe quedar espesa? ¿Escribes que le agregaste almíbar, pero su consistencia líquida no arruinó el pastel? Lo único que queda por hacer es comprar nueces y esforzarse en cocinar.

irlandesa

08.11.2023

4.7

Shura, ¡¡estoy muy contento con tu visita!! ¡El pastel resulta muy sabroso! Para este pastel es mejor tomar mermelada o conservas espesas, luego puedes colocarla en una capa más gruesa, simplemente no la tenía a mano, y mi esposo se comió todas las fresas de la mermelada de fresa y dejó solo almíbar) )) así que decidí usarlo, el almíbar no estropeó el bizcocho, pero tuve que untarlo en una capa fina. Pruébalo, espero que te guste.

Shura

08.11.2023

4.5

Recién programado para los próximos días, me gustan mucho los pasteles tan finos, es fácil de morder y la masa que contienen es muy quebradiza y sabrosa)))

Ira

08.11.2023

5

¡Irlandesa, pastel maravilloso! ¿Cómo tejiste este entramado de masa? ¡¡¡Esto debe ser muy difícil!!!

irlandesa

08.11.2023

4.6

Ira, me alegro mucho, ¡me gustó el pastel! La celosía no es nada difícil de tejer, lo principal es acostumbrarse un poco.

magnago

08.11.2023

4.9

Irisha, ¿por qué tan modestamente “pastel de Linz”? Por cierto, nos mostraste en todo su esplendor una de las TARTAS más antiguas de la historia de la civilización europea (al menos así se llama en el original, Linzer Torte). Esta es la receta austriaca más horneada del mundo, eclipsando incluso a la tarta Sacher. El caso es que existe una receta de este tipo desde la antigua época romana. Y la condesa Anna Margarita Sagramosin registró hasta 4 variedades de pastel de Linz en su libro de cocina de 1653. (¡Piénselo, cuatro siglos antes que usted, Paradiserin, de soltera, llamó la atención sobre este delicioso pastel!) Pero para que el pastel de Linz sea un verdadero pastel de Linz, no combina con nada más que gelatina de grosellas o (en una región) mermelada de frambuesa. . Ahora han empezado a hacer la marquesina: primero hornean la base y luego ponen mermelada de albaricoque encima. Pero tenéis una receta clásica antigua con el relleno entre la base y el enrejado.

alisa-108

08.11.2023

4.9

Irisha, dime sinceramente, ¿todavía no te has comido el pastel? Si queda incluso un pequeño trozo, entonces ya iré a tomar el té y ¡ni siquiera intentes disuadirme!