Mermelada de limon

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de limón? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Elija limones grandes, densos y de piel suave. Estos limones tienen una fina capa subcutánea. Si toma limones con grumos, tendrán una capa blanca muy espesa, lo que significa que habrá mucha pulpa espesa y amarga en la mermelada.

2. PASO 2

   

   Escaldar los limones con agua hirviendo. Esto los lavará y los suavizará un poco.

3. PASO 3

   

   Corta los tallos de ambos lados de cada limón. Cortar los limones en trozos y quitarles todas las semillas. También elimine las venas blancas internas que encuentre.

4. PASO 4

   

   Muele los limones preparados de la forma que más te convenga. Puedes pasarlos por una picadora de carne o molerlos en una picadora. Luego coloca la mezcla de limón en una cacerola y agrega el azúcar. Agrega un poco de agua. Dejar reposar 30 minutos hasta que el azúcar comience a disolverse.

5. PASO 5

   

   Luego coloque la cacerola al fuego y déjela hervir. Hervir durante unos 10 minutos. No olvides revolver para que no se queme nada. Luego retirar la mermelada del fuego, tapar con una tapa y dejar enfriar. La mermelada de limón se volverá más ligera y espesa. Llevarlo a ebullición nuevamente. Si deseas una consistencia más uniforme, también puedes utilizar una batidora de mano.

6. PASO 6

   

   Prepara los frascos. Esterilízalos de la forma que más te convenga. Esto se puede hacer en el horno, en el microondas o al vapor caliente.

7. PASO 7

   

   Vierta la mermelada caliente en los frascos preparados y cierre bien las tapas. Dejar enfriar y guardar en un lugar fresco. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

natalia

05.09.2023

4.9

Recientemente hice mermelada de limón y ahora hice mermelada de limón en casa usando esta receta. Había cinco limones, los pesé y luego usé una calculadora especial para calcular la cantidad de azúcar que necesitaba. Esta vez trituré los limones en una picadora de carne. El azúcar se disolvió en la mezcla de limón durante unas tres horas, revolviendo periódicamente. La receta dice que debes hervir la mermelada durante 10 minutos y juzga, yo hice precisamente eso. Por cierto, al principio pensé que había demasiada agua aquí, pero resultó ser muy necesaria, de lo contrario no se podía hacer mermelada, sino caramelo de limón) Después de enfriar, la volví a hervir y sellé la mermelada. en frascos. Esto debe hacerse rápidamente, la mermelada se espesará ante tus ojos. Al día siguiente se abrió un frasco y la mermelada de limón resultante quedó muy sabrosa y fragante. Es muy agradable beber té con delicias cítricas. ¡Esta también es una excelente manera de conservar un depósito de vitaminas para el invierno!